boluocaishouhourengranjinxingzhexinchendaixieguocheng，qizhongyihuxizuoyongjiaowangsheng，boluoguoshidianfenhehantangliangdouzhujianxiajiang，guorouzuzhizhububianruan，guoshipinzhidazuijiashuizhunhoujizhujianxiajiang
，yizhiguoshu、衰shuai敗bai腐fu爛lan。由you於yu菠bo蘿luo主zhu要yao在zai高gao溫wen季ji節jie成cheng熟shu，給gei貯zhu藏zang保bao鮮xian帶dai來lai很hen大da困kun難nan。目mu前qian應ying用yong的de貯zhu藏zang保bao鮮xian主zhu要yao有you低di溫wen同tong藏zang法fa，氣qi調tiao貯zhu藏zang法fa和he藥yao劑ji保bao鮮xian法fa。

　　(一)低溫貯藏法　zhuyaoshitongguojiangdiwendulaiyizhihuxizuoyong，dadaozhuzangbaoxiandemude。boluoguoshiduizhuzangwendudefanyingyuboluoguoshidechengshuduyouguan
，ruojiangcaishoushimeiyouyidianhuangsedequanlvguoshizhuzangyu10℃溫度下
，則極易產生冷害。據美國夏威夷試驗結果
，在7℃時最大貯藏壽命四個星期，印度推薦的貯運適溫是8℃，南非則推薦8.5℃。

　　(二)氣調貯藏法　主要是通過減少貯藏庫中的含氧量和適當的低溫來抑製呼吸作用達到保鮮的目的。據美國夏威夷大學研究由2%氧氣和98%氮氣組成的氣調大氣，在7.2℃溫度下，可以延長菠蘿的保鮮期。

　　(三)藥物保鮮法　據報道，把一半成熟的菠蘿在100ppm2，4
，5－T液中浸泡後


，在常溫下可保鮮6～14天。另據報道
，將25%小果變黃的菠蘿用100ppm萘乙酸鈉鹽溶液浸濕後，在室溫下貯藏9天，這些果隻有50%小果變黃，能保持菠蘿特有的風味和果肉組織的正常結構。用300ppm度的苯萊特浸果柄新鮮切口
，可有效地防止從切口入侵的各類病菌。