一
、夾沙貯藏法 選擇地勢高
、幹燥、 排水良好
、背風陰涼的地方挖貯存溝。溝深１米左右,寬不超過３０厘米，長度視栗果數量而定。用濕沙（粗沙子， 含水量在８％～ １０％） 與板栗分層貯存至距地麵 １０厘米左右高。如果栗果貯存量少
，可將栗果與沙混合放入深６０厘米

、直徑３０厘米圓坑裏也可。放好後
， 上麵蓋土３０厘米左右，再蓋上草。貯藏期間要經常檢查， 前期宜幹些不宜太濕，中後期防止表層濕沙幹燥， 使板栗含水均勻
，立春後防裂口萌芽。
　　二
、鋸木屑貯藏法 以含水量３０％～３５％未發生黴變的鋸木屑作介質。 將完好的板栗果實與鋸木屑按１：１的比例混合
，裝入木箱或木桶裏
， 盛具的底部和上麵都覆蓋５厘米～１０厘米的鋸木屑， 放置在通風陰涼處。另一種方法是：在幹燥通風涼爽的室內
， 用磚頭砌成０．３３平方米的方框，高不超過８０厘米。 在貯藏期要及時補充鋸木屑水分
，不黴
、不變質， 但要注意防鼠。
　　三、塑料袋貯藏法 用大小適宜的聚乙烯塑料食品袋，每袋裝板栗５公斤左右

，放在幹燥
、通風、 氣溫比較穩定的地方。注意：在室溫１０℃以上時開口
， 室溫１０℃以下時紮口（但不宜過緊）。每周檢查翻動１次，１個月後延長檢查翻動時間。
　　四、鮮鬆針貯藏法 將鬆針采回後，晾幹水分。 在藏板栗的盛具裏，鋪５厘米厚的鬆針
， 再鋪上無黴爛
、無變質的板栗３厘米厚。如同上法
，依次存放， 到最後再蓋上一層５厘米厚鬆針，放置在通風、涼爽、 幹燥處保存。
　　五

、帶茨苞貯藏法 當板栗茨苞已３０％左右裂口時，將已成熟（帶黃色的苞殼）的茨苞采摘下來， 放入盛具裏，依次排放，苞口朝上，裝滿盛具。 上麵用少量
淨白稻草蓋上
，放入穀倉裏或幹燥、通風、涼爽的室內，使其成熟一段時間。開口後也不取栗子。需要吃時
， 將茨苞一起取出，這種保存法到翌年開春後，仍新鮮如初，但要防止春後萌芽。

(江蘇連雲港市崗埠農場林果站222344 李德勇 江濤)