許多果農都知道
，板栗雖然是幹果，但是它怕幹、怕水、怕熱、怕凍。一些喜歡食用板栗的朋友和果農們常說

，板栗好吃不好留。

   怎樣才能提高板栗的貯藏質量呢
？

   一般來說，采收後的板栗在貯藏之前，都要進行殺蟲處理，通常是把果實放在有透氣的密閉倉庫內
，平攤70厘米左右厚，用溴甲浣薰蒸


，藥量按每立方米空間用40克～50克

，薰3小時～10小時
，或用二氧化硫每立方米空間1.5克
，薰蒸20小時。需要提醒的是，有些果農常常用敵敵畏，殺蟲雙以及其它的劇毒農藥噴散在栗刺上，人食用時容易中毒，這種方法是不可取的。

   在貯藏的時候


，通常采用哪些方法呢？主要有以下幾種：

   第一種是砂藏法。方法是，在陰涼的室內地麵上先鋪一層高粱稈或稻草，然後鋪上大約6厘米厚的沙土，沙土的濕度以用手捏成團
，放下去就能散的狀況為標準。鋪一層沙，放一層板栗

，每層4厘米～6厘米，總厚度為50厘米～60厘米，上麵再鋪6厘米～7厘米的沙土

，然後用稻草覆蓋。每隔15天～20天檢查翻動一次，有條件的可以用鋸末或者穀殼來代替沙土。

   第(di)二(er)種(zhong)方(fang)法(fa)是(shi)帶(dai)刺(ci)帶(dai)殼(ke)貯(zhu)藏(zang)法(fa)。要(yao)求(qiu)是(shi)，采(cai)摘(zhai)的(de)栗(li)果(guo)要(yao)幹(gan)
，選(xuan)出(chu)球(qiu)大(da)色(se)濃(nong)，飽(bao)滿(man)完(wan)整(zheng)，沒(mei)有(you)病(bing)蟲(chong)害(hai)的(de)栗(li)果(guo)，把(ba)果(guo)實(shi)貯(zhu)藏(zang)在(zai)陰(yin)涼(liang)通(tong)風(feng)的(de)室(shi)內(nei)。先(xian)在(zai)幹(gan)燥(zao)的(de)地(di)上(shang)鋪(pu)一(yi)層(ceng)10厘米厚的河沙，然後將栗球堆在上麵，堆出1米高的厚度


，上麵再加蓋一層稻草，每月翻動檢查一次
，保持上下濕度均勻。

   第三種方法是冷藏法。具體方法是，用麻袋或竹簍裝上板栗
，簍內要填墊防水紙，然後放在冷庫中，溫度控製在1℃～3℃，相對濕度保持在91％～95％，最好每隔4天～5天在麻袋外麵噴水一次
，以保持適宜濕度。

   disizhongfangfashisudongbaoxianfa。caiyongzhezhongfangfa，shouxianyaoyinjinsudongji，babanlibopihousudong，zheshimuqianyoutiaojiandedifangcaiyongdebijiaoxianjindebaoxianfangfa。

   第五種方法是幹炒法。這種方法比較簡單
，隻需要把曬幹後的板栗，用烘幹機炒幹，一直炒到可以熟食為止。