一、木黴 

　　

　　木黴又稱為綠黴菌，廣泛分布於各種植物殘體、土壤和空氣中。木黴靠孢子傳播
，常借助氣流、水滴、昆蟲、原料

、工具及操作人員的手、衣服等為媒介，侵入培養基內，一旦條件適宜就萌發繁殖為害。當生產環境不清潔、培養料滅菌不徹底、接種操作不嚴格，且處於高溫高濕條件時，就給木黴侵染造成良機
，尤其是多年的菇場和老菇房，常是木黴猖獗危害的場所。 

　　

　　危(wei)害(hai)香(xiang)菇(gu)生(sheng)長(chang)的(de)所(suo)有(you)雜(za)菌(jun)中(zhong)，木(mu)黴(mei)威(wei)脅(xie)最(zui)大(da)。木(mu)黴(mei)適(shi)應(ying)性(xing)強(qiang)，繁(fan)殖(zhi)速(su)度(du)快(kuai)
，它(ta)本(ben)身(shen)能(neng)分(fen)泌(mi)毒(du)素(su)，抑(yi)製(zhi)香(xiang)菇(gu)菌(jun)絲(si)生(sheng)長(chang)。木(mu)黴(mei)能(neng)生(sheng)長(chang)在(zai)生(sheng)長(chang)勢(shi)減(jian)弱(ruo)的(de)香(xiang)菇(gu)菌(jun)絲(si)體(ti)上(shang)
，使(shi)香(xiang)菇(gu)組(zu)織(zhi)細(xi)胞(bao)溶(rong)解(jie)死(si)亡(wang)。 

　　

　　木黴在4～42℃範(fan)圍(wei)內(nei)都(dou)能(neng)生(sheng)長(chang)，孢(bao)子(zi)萌(meng)發(fa)喜(xi)高(gao)濕(shi)環(huan)境(jing)，侵(qin)害(hai)香(xiang)菇(gu)培(pei)養(yang)基(ji)時(shi)，初(chu)期(qi)為(wei)白(bai)色(se)棉(mian)絮(xu)狀(zhuang)，後(hou)期(qi)變(bian)為(wei)綠(lv)色(se)。菌(jun)種(zhong)如(ru)果(guo)被(bei)木(mu)黴(mei)危(wei)害(hai)，必(bi)須(xu)報(bao)廢(fei)，即(ji)使(shi)輕(qing)度(du)感(gan)病(bing)的(de)菌(jun)種(zhong)也(ye)應(ying)棄(qi)之(zhi)不(bu)惜(xi)。 

　　

　　木mu黴mei至zhi今jin沒mei有you理li想xiang的de根gen治zhi性xing藥yao物wu，常chang用yong的de殺sha菌jun藥yao，對dui木mu黴mei隻zhi是shi抑yi製zhi，而er不bu是shi殺sha死si
，加jia大da藥yao量liang，隻zhi能neng同tong時shi殺sha死si木mu黴mei和he香xiang菇gu菌jun絲si。因yin此ci，創chuang造zao適shi合he香xiang菇gu菌jun絲si生sheng長chang而er不bu利li於yu木mu黴mei繁fan殖zhi的de生sheng態tai環huan境jing，是shi控kong製zhi危wei害hai的de根gen本ben措cuo施shi。 

　　

　　一yi旦dan發fa生sheng木mu黴mei為wei害hai
，要yao立li即ji通tong風feng降jiang濕shi，以yi抑yi製zhi木mu黴mei菌jun的de擴kuo展zhan，處chu於yu發fa菌jun階jie段duan的de培pei養yang料liao感gan病bing以yi後hou，可ke采cai用yong注zhu射she藥yao液ye的de方fang法fa抑yi製zhi木mu黴mei擴kuo張zhang，常chang用yong的de藥yao液ye有you5％的石碳酸
、2％的甲醛
、1：200倍的50％多菌靈
、75％甲基托布津、pH值為10的石灰水，此外，往汙染處撒白灰麵，防治效果也很好。 

　　

二、鏈孢黴 

　　

　　鏈孢黴生長初期呈絨毛狀，白色或灰色，生長後期呈粉紅色、黃(huang)色(se)。大(da)量(liang)分(fen)生(sheng)孢(bao)子(zi)堆(dui)集(ji)成(cheng)團(tuan)時(shi)，外(wai)觀(guan)與(yu)猴(hou)頭(tou)菌(jun)子(zi)實(shi)體(ti)相(xiang)似(si)，鏈(lian)孢(bao)黴(mei)主(zhu)要(yao)以(yi)分(fen)生(sheng)孢(bao)子(zi)傳(chuan)播(bo)為(wei)害(hai)

，是(shi)高(gao)溫(wen)季(ji)節(jie)發(fa)生(sheng)的(de)最(zui)重(zhong)要(yao)雜(za)菌(jun)。鏈(lian)孢(bao)黴(mei)菌(jun)絲(si)頑(wan)強(qiang)有(you)力(li)

，有(you)快(kuai)速(su)繁(fan)殖(zhi)的(de)特(te)性(xing)，一(yi)旦(dan)大(da)發(fa)生(sheng)
，便(bian)是(shi)滅(mie)頂(ding)之(zhi)災(zai)
，其(qi)後(hou)果(guo)是(shi)菌(jun)種(zhong)、培養袋或培養塊成批報廢。 

　　

　　防治鏈孢黴
，首先應盡量避免在高溫季節生產。在香菇發菌階段溫度最好控製在20℃以(yi)下(xia)
，這(zhe)樣(yang)鏈(lian)孢(bao)黴(mei)生(sheng)長(chang)緩(huan)慢(man)
，可(ke)減(jian)少(shao)汙(wu)染(ran)。香(xiang)菇(gu)發(fa)菌(jun)場(chang)所(suo)潮(chao)濕(shi)有(you)助(zhu)於(yu)鏈(lian)孢(bao)黴(mei)的(de)發(fa)生(sheng)，所(suo)以(yi)控(kong)製(zhi)發(fa)菌(jun)場(chang)所(suo)的(de)濕(shi)度(du)就(jiu)可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)地(di)防(fang)止(zhi)鏈(lian)孢(bao)黴(mei)發(fa)生(sheng)。鏈(lian)孢(bao)黴(mei)的(de)藥(yao)物(wu)防(fang)治(zhi)可(ke)參(can)照(zhao)木(mu)黴(mei)的(de)防(fang)治(zhi)。菌(jun)袋(dai)生(sheng)產(chan)時(shi)
，如(ru)果(guo)發(fa)現(xian)鏈(lian)孢(bao)黴(mei)，要(yao)在(zai)分(fen)生(sheng)孢(bao)子(zi)團(tuan)上(shang)滴(di)上(shang)柴(chai)油(you)
，可(ke)防(fang)止(zhi)鏈(lian)孢(bao)黴(mei)的(de)擴(kuo)散(san)。菌(jun)袋(dai)發(fa)菌(jun)後(hou)期(qi)受(shou)害(hai)
，一(yi)般(ban)不(bu)要(yao)輕(qing)意(yi)報(bao)廢(fei)，可(ke)將(jiang)受(shou)害(hai)菌(jun)袋(dai)埋(mai)入(ru)深(shen)30－40厘米透氣差的土壤中
，經10－20天缺氧處理後，可有效減輕病害，菌袋仍可出菇。 

　　

三
、毛黴 

　　

　　毛黴又叫黑黴，長毛黴，菌絲初期白色
，後灰白色至黑色，說明孢子囊大量成熟。該菌在土壤、糞便、禾草及空氣中到處存在。在溫度較高、濕度大、通風不良的條件下發生率高。生長速度明顯高於香菇菌絲
，毛黴菌絲體每日可延伸3厘米左右。 

　　

　　maomeizaixianggujunsitipeiyangqijianqinranshi，manyansudukuai，shurineibiannengbumanjizhi
，ershouhaidexianggujunsizeshengchanghuanman，bulvjiannan，jinguanzuizhongrengnengshendajizhigechu，danxianggujunsiyiwuzhengchangnongbaise，ershichenghuihuangse。 

　　

　　發生的主要原因是基質中使用了黴變的原料，接種環境含毛黴孢子多，在悶濕環境中進行菌絲培養等等。防治方法同木黴。 

　　

四、蟎類 

　　

　　蟎類包括紅蜘蛛、菌虱。其發生環境主要潛藏在廄肥

、飼(si)料(liao)和(he)培(pei)養(yang)料(liao)內(nei)
，雞(ji)窩(wo)畜(chu)舍(she)

，穀(gu)物(wu)倉(cang)庫(ku)或(huo)環(huan)境(jing)條(tiao)件(jian)差(cha)，腐(fu)殖(zhi)質(zhi)豐(feng)富(fu)的(de)場(chang)所(suo)，往(wang)往(wang)有(you)大(da)量(liang)的(de)蟎(man)類(lei)存(cun)在(zai)。蟎(man)類(lei)非(fei)常(chang)微(wei)小(xiao)
，發(fa)生(sheng)初(chu)期(qi)常(chang)被(bei)忽(hu)視(shi)，一(yi)旦(dan)爆(bao)發(fa)易(yi)釀(niang)成(cheng)大(da)災(zai)。蟎(man)類(lei)在(zai)香(xiang)菇(gu)生(sheng)產(chan)的(de)各(ge)個(ge)階(jie)段(duan)均(jun)可(ke)能(neng)造(zao)成(cheng)為(wei)害(hai)，取(qu)食(shi)香(xiang)菇(gu)菌(jun)絲(si)體(ti)及(ji)子(zi)實(shi)體(ti)。 

　　

　　培(pei)養(yang)基(ji)發(fa)蟎(man)害(hai)後(hou)
，接(jie)種(zhong)部(bu)位(wei)的(de)菌(jun)種(zhong)塊(kuai)不(bu)萌(meng)發(fa)或(huo)萌(meng)發(fa)後(hou)菌(jun)絲(si)外(wai)觀(guan)稀(xi)疏(shu)暗(an)淡(dan)，並(bing)逐(zhu)漸(jian)萎(wei)縮(suo)，嚴(yan)重(zhong)時(shi)培(pei)養(yang)料(liao)中(zhong)的(de)菌(jun)絲(si)會(hui)被(bei)全(quan)部(bu)吃(chi)光(guang)
，造(zao)成(cheng)栽(zai)培(pei)失(shi)敗(bai)。 

　　

　　搞(gao)好(hao)培(pei)菌(jun)場(chang)所(suo)的(de)環(huan)境(jing)衛(wei)生(sheng)，可(ke)有(you)效(xiao)地(di)杜(du)絕(jue)蟎(man)害(hai)的(de)發(fa)生(sheng)。對(dui)發(fa)生(sheng)蟎(man)害(hai)的(de)培(pei)菌(jun)室(shi)，在(zai)重(zhong)新(xin)使(shi)用(yong)前(qian)用(yong)敵(di)敵(di)畏(wei)等(deng)藥(yao)物(wu)熏(xun)蒸(zheng)殺(sha)蟎(man)。菌(jun)絲(si)體(ti)培(pei)養(yang)期(qi)間(jian)可(ke)噴(pen)灑(sa)500倍液的克蟎特效果較好。子實體培育期間不宜用藥，否則菇體易產生藥害，食用後危害人體健康。