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一、加強田間管理，確保安全越夏。
1. 保bao持chi菇gu棚peng環huan境jing衛wei生sheng和he水shui源yuan清qing潔jie。保bao持chi棚peng內nei遮zhe蔭yin度du達da八ba陰yin二er陽yang，調tiao疏shu圍wei簾lian下xia部bu來lai增zeng加jia通tong風feng。無wu論lun是shi哪na一yi種zhong栽zai培pei方fang式shi。夏xia菇gu進jin入ru子zi實shi體ti生sheng長chang期qi，其qi前qian期qi罩zhao蓋gai在zai畦qi床chuang上shang的de蓋gai膜mo不bu宜yi密mi罩zhao，都dou必bi須xu把ba四si周zhou薄bo膜mo卷juan離li畦qi床chuang30厘(li)米(mi)以(yi)上(shang)，使(shi)畦(qi)床(chuang)之(zhi)間(jian)空(kong)氣(qi)流(liu)暢(chang)。悶(men)熱(re)幹(gan)燥(zao)天(tian)氣(qi)，白(bai)天(tian)不(bu)宜(yi)遮(zhe)膜(mo)。夏(xia)季(ji)雷(lei)陣(zhen)雨(yu)較(jiao)多(duo)，注(zhu)意(yi)加(jia)強(qiang)通(tong)風(feng)排(pai)濕(shi)，可(ke)將(jiang)菇(gu)棚(peng)四(si)周(zhou)屏(ping)敝(bi)遮(zhe)蔭(yin)物(wu)打(da)開(kai)一(yi)個(ge)通(tong)風(feng)口(kou)，讓(rang)棚(peng)內(nei)空(kong)氣(qi)流(liu)暢(chang)；同時注意檢查蓋膜有否破漏雨水淋入，避免高溫雨淋造成爛菇爛筒現象發生。
2. 遮蔭控光。夏日棚溫升高，蔭棚要用茅草、樹枝加蓋，避免陽光直射，其光源僅靠四周棚壁草簾縫中透進弱光，一般控製在“一陰九陽”，使整個菇棚處於蔭涼暗淡狀況。夏季菇棚場地的選擇，以旁山依水，空氣流暢，光照不強的山坳、河旁為適。 如果光強過大，溫度升高，菇體變薄，色澤變黃，影響品 質。
3.經常檢查。每天結合采菇，注意觀察，發現病蟲害或萎蕾、爛菇，應及時摘除，並把爛根鏟除，局部用石灰水擦淨，防止汙染蔓延。強調的是長菇期禁用農藥，以免菇體汙染影響。
4.水分控製。因棚製宜，全麵做好深溝排水，達到雨停時溝內無積水，遇晴天連續高溫時灌半溝低溫跑馬水；覆蓋上部薄膜，防雨水淋濕菌棒，造成含水量過高而缺氧爛筒；在棚頂架設噴霧帶，利用地下水在10時－16時噴霧降溫；出菇期，畦麵不宜淋水，否則采菇後傷口極易出現綠黴；以噴低溫霧水少量多次原則，保持畦麵濕潤；應排幹溝水， 若溫度過高，可在中午進行溝灌，早晚排幹；無(wu)菇(gu)期(qi)，應(ying)排(pai)灌(guan)結(jie)合(he)，不(bu)可(ke)整(zheng)日(ri)或(huo)連(lian)續(xu)多(duo)日(ri)灌(guan)水(shui)，防(fang)止(zhi)菌(jun)棒(bang)長(chang)期(qi)處(chu)於(yu)高(gao)濕(shi)狀(zhuang)態(tai)，造(zao)成(cheng)缺(que)氧(yang)，使(shi)菌(jun)絲(si)生(sheng)命(ming)力(li)下(xia)降(jiang)，應(ying)視(shi)氣(qi)溫(wen)堅(jian)持(chi)少(shao)量(liang)多(duo)次(ci)噴(pen)水(shui)原(yuan)則(ze)。
二 采後管理
養菌：7-8月高溫期間應以養菌為主，避免拍打催菇，否則損傷菌絲，病菌乘機而入，易引起爛棒；一yi潮chao菇gu采cai收shou後hou應ying少shao量liang噴pen水shui，實shi行xing幹gan濕shi結jie合he，以yi幹gan為wei主zhu，一yi般ban一yi天tian噴pen一yi次ci霧wu水shui，延yan長chang通tong風feng時shi間jian，讓rang菌jun棒bang休xiu息xi養yang菌jun，待dai采cai菇gu部bu位wei重zhong新xin長chang出chu白bai色se菌jun絲si時shi再zai催cui蕾lei。宜yi在zai立li秋qiu後hou，再zai進jin行xing溫wen濕shi差cha刺ci激ji出chu菇gu。
