秋季氣候比較幹燥，降溫保濕及防治病菌是秋菇出菇期管理的關鍵。

    拉大晝夜溫差　白天氣溫高，蓋層薄膜，使菇畦內溫度比膜外高出2℃～3℃，夜晚10時後打開薄膜，使溫度迅速下降，連續幾天
，原基就會大量暴露出菌筒表麵，發育成菇蕾。

    控製菇場濕度　轉色後，初期維持菇畦相對濕度在85%左右，隨著大量姑蕾分化出菇蓋、姑柄後，降低空氣相對濕度至80%左右。

    創造適宜幹濕差　qiuguqianqi，juntongneibuhanshuiliangjiaochongzu
，wanquannengmanzudiyichaoguzishitishengchangxuyao，buyongjinshuicuigu。diyipigucaihou
，tingzhipenshui，xianmotongfeng，rangjuntongbiaomianganzao1～3天，再蓋上薄膜提高畦溫。2～3天後，采後留下的菇穴會發白長出菌絲，這時再噴水增濕，掀膜通風，促使下一批菇生長。

    保證通風　氣溫在23℃以上，每天早、中、晚各通風一次；氣溫在18℃～23℃，早、晚各通風1次；氣溫在17℃以下
，每天通風1次。要在給足水分的前提下。保證在子實體生長期間有足夠的新鮮空氣。

    給予充足光照　一般能在菇棚內閱讀報紙上小字的光照強度即可。

    預防雜菌感染　可在地板、牆壁
、菇架上噴50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%托布津可濕性粉劑500倍液，也可用1%漂白粉溶液衝刷地板或用0.1%的來蘇爾溶液噴灑防止雜菌汙染。