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、加強溫濕度的管理。根據食用菌出菇期生物學特性，溫度控製在12-18度，濕度在90-95%
，當前在管理上，做到穩定溫度
，增加濕度
，適量光照，加強通風

，除病滅蟲害，提高產量和效益。

    2、分品出菇期種管理

（1）、普pu通tong平ping菇gu的de管guan理li。需xu要yao大da溫wen差cha刺ci激ji出chu菇gu
，所suo以yi在zai增zeng加jia濕shi度du，增zeng加jia光guang照zhao和he加jia強qiang通tong風feng的de基ji礎chu上shang
，要yao晝zhou夜ye加jia大da溫wen差cha
，加jia大da噴pen水shui量liang，蘑mo菇gu越yue多duo，噴pen水shui越yue多duo
，可ke往wang菇gu蕾lei上shang直zhi接jie噴pen
，提ti高gao產chan量liang。

（2）
、雞腿菇的管理。雞腿菇出菇不需要大溫差，在穩定溫度的基礎上
，適當通風透光，保證濕度，可在牆上、空地上噴水，切忌往菇蕾上噴水，防止開傘，降低鮮菇的品質。

（3）、杏鮑菇的管理。杏鮑菇子實體的形成，溫度保持在12-16度，濕度在85-95%，為了提高濕度，可在地麵和牆壁上噴水，切忌往菇蕾上噴水，防止菇體變黃，爛菇，影響鮮菇的品質，還要加強通風，光照控製在1000雷克斯，適時采收。

（4）
、金針菇的管理。金針菇子實體的形成
，溫度保持在13度左右，濕度在90%左右。在保溫、保濕的基礎上，增加二氧化碳濃度是關鍵，具有商品價值的金針菇是不開傘

、柄長
、色淺的長柄菇
，隻有在適宜的二氧化碳濃度（0.095%-0.152%）的de情qing況kuang下xia，質zhi量liang才cai能neng保bao證zheng。適shi量liang的de光guang照zhao，出chu菇gu期qi金jin針zhen菇gu具ju有you很hen強qiang的de向xiang光guang性xing，這zhe樣yang即ji可ke增zeng加jia子zi實shi體ti的de產chan量liang
，有you可ke使shi菇gu體ti朝chao著zhe有you光guang的de方fang向xiang整zheng齊qi生sheng長chang，而er不bu散san亂luan，同tong時shi菌jun蓋gai開kai傘san與yu生sheng長chang和he基ji部bu絨rong毛mao形xing成cheng均jun受shou到dao抑yi製zhi，保bao證zheng了le商shang品pin菇gu的de質zhi量liang。

（5）、台灣小白平菇的管理。台灣小白平菇子實體的形成，在低溫7-8度發菌的基礎上，上升到10-14度，在光照刺激下，加強通風
，濕度在90%左右，鮮菇產量高
，品質好。