香菇懸掛式栽培技術，可充分利用菇棚和菇房的有效麵積，菌筒、菌塊上菌絲分泌的黃水可自然下滴，噴淋
、管理和采收均較方便。氣溫低時，可用鍋爐蒸汽加溫，調節溫濕度容易，有利於冬季多產香菇。
　　
    裝料接種香菇的培養料按袋料栽培的常規配方配製。選用聚丙烯或聚乙烯塑料袋，規格為17×33厘米，每袋裝幹料0.4公斤（濕料約1公斤），鬆緊適度。采用常壓滅菌
，冷卻至30℃以下按無菌操作接種，放培養室或菇棚內碼袋（碼3~5袋）發菌。也可將滅菌培養料裝入規格為66×33×5厘米的壓塊箱內進行壓塊接種培養。經50~65天的培養，菌絲即可長滿菌筒。此時加強通風換氣
，促使菌筒

、菌塊轉色，以利懸掛出菇。　
　
    懸掛要求菇房或菇棚用甲醛熏蒸，再在地麵和牆壁上撒些石灰粉或噴灑藥物預防病蟲害
，最後在地麵上鋪一層細沙。然後取1.67米長的尼龍繩，對折成0.835米長的雙股繩。在繩上均勻地打4個ge死si結jie，再zai將jiang兩liang根gen雙shuang股gu繩sheng的de一yi頭tou係xi在zai菇gu房fang或huo菇gu棚peng內nei橫heng梁liang上shang，以yi代dai替ti培pei養yang架jia懸xuan掛gua香xiang菇gu筒tong或huo菌jun塊kuai出chu菇gu。當dang菌jun塊kuai或huo菌jun筒tong轉zhuan色se成cheng紅hong棕zong色se或huo淺qian褐he色se菌jun膜mo時shi，即ji將jiang菌jun筒tong或huo菌jun塊kuai小xiao心xin地di自zi上shang而er下xia分fen別bie掛gua入ru雙shuang股gu尼ni龍long繩sheng死si結jie空kong當dang處chu，層ceng距ju10~15厘米，在懸掛的香菇筒或菌塊的頂部及邊沿圍上一層薄膜保溫保濕，薄膜相連處用夾子夾緊。　　

    菇房或菇棚內保持溫度20℃~25℃，相對濕度90%~95%。在一般情況下，懸掛15~20天即開始現蕾。從現蕾到成熟一般需10~15天。采收後按常規管理
，讓其繼續正常出菇。