近年來許多蒜農將過去種青蒜、挖青蒜上市的種植法改成了采摘蒜苔，挖蒜砣上市的栽培方法。其中不少農戶由於不會科學采摘蒜苔，造成蒜苔質量差


、產量低、蒜砣個子小
，減產多，為幫助蒜農既能采摘到優質高產的蒜苔

，又達到蒜砣豐收的好效益，現給大家介紹科學采摘蒜苔的四個"訣竅"。
　　　　1、采摘適期選"苔尖"彎曲近一圈。采摘蒜苔一定要適期，過早采摘會由於苔未充分抽出造成蒜苔產量低，采後又會伸出一段"過剩苔"。過遲采摘不僅會由於苔"過老"影響蒜苔的鮮、嫩質量，還會因為采摘蒜苔後，葉片已近衰老
，輸送給地下蒜砣生長的能量少
，而影響蒜砣的產量。最適宜的采摘時期是：蒜苔抽出

，"苔尖"彎曲近一圈。
　　　　2
、采摘天氣選陰天或晴天太陽西斜後。采摘蒜苔時給大蒜的莖、葉留下"傷口"。若在晴天強光下采摘
，會因為蒸騰量大、shishuiguoduo
，suoduanyepianshouming，yingxiangsuantuoshengchang。yintianheqingtiantaiyangxixiehoushizuijiacaizhaitianqi
，yutiancaizhaiyingzhuyijinliangshaocaidasuanxingjian，fangzhitudibanjie。
　　　　3
、采摘時巧用一根"針"，摘(zhai)苔(tai)不(bu)摘(zhai)葉(ye)。以(yi)往(wang)，有(you)許(xu)多(duo)蒜(suan)農(nong)在(zai)采(cai)摘(zhai)蒜(suan)苔(tai)時(shi)，將(jiang)蒜(suan)苔(tai)連(lian)同(tong)蒜(suan)葉(ye)一(yi)同(tong)掐(qia)下(xia)，這(zhe)種(zhong)方(fang)法(fa)給(gei)蒜(suan)砣(tuo)的(de)生(sheng)長(chang)斷(duan)了(le)一(yi)半(ban)以(yi)上(shang)的(de)生(sheng)命(ming)之(zhi)源(yuan)。最(zui)好(hao)的(de)方(fang)法(fa)是(shi)用(yong)一(yi)根(gen)縫(feng)衣(yi)服(fu)或(huo)麻(ma)袋(dai)口(kou)的(de)"大針"從要摘取蒜苔的部位紮進去，自下而上垂直劃開，然後掐斷蒜苔、抽取蒜苔。給蒜砣生長留下所有的葉片。
　　　　4、采摘後及時追一次肥。采摘蒜苔後的大蒜，要及時補充營養。一般每畝用腐熟稀人畜糞尿1000-1500公斤澆施
，或100-150克磷酸二氫鉀加0.5-1公斤尿素進行葉麵追肥。