與豆粕相比，棉籽粕可能是一種廉價的蛋白質替代來源
，但是棉籽粕自身也存在一些不足
，這些不足限製了棉籽粕的使用。

 

    如果沒有因棉籽酚含量高會引起蛋黃變色這一主要缺點
，棉籽粕或許可以成為蛋雞日糧中豆粕的廉價替代品。棉籽粕中纖維的含量很高(7%-20%)
，而能含量比較低(7-8.6 MJ/kg AMEn)。棉籽粕的蛋白質濃度很高，因此需要對這種替代原料進行重新審視。粗蛋白的濃度區間在36%-43%之間化，這取決於纖維含量的水平。一般而言，纖維含量越高，更加有用的營養素水平就越低
，比如儲存能量的碳水化合物、類脂，當然還有蛋白質和氨基酸。

 

棉籽酚

 

    棉籽酚是棉籽粕中發現的一種黃色色素。通常棉籽酚在棉籽粕中的含量是1%，但是發現的以自由形態存在的棉籽酚隻有0.1%
，這zhe一yi部bu分fen的de棉mian籽zi酚fen是shi活huo躍yue的de，是shi問wen題ti所suo在zai。即ji使shi家jia禽qin能neng耐nai這zhe種zhong多duo酚fen化hua合he物wu

，而er棉mian籽zi酚fen會hui引yin起qi蛋dan黃huang變bian色se，盡jin管guan變bian色se的de水shui平ping遠yuan未wei達da到dao毒du性xing程cheng度du。除chu了le變bian色se之zhi外wai，棉mian籽zi酚fen還hai會hui使shi蛋dan黃huang呈cheng黏nian糊hu狀zhuang

，像xiang蛋dan奶nai凍dong。蛋dan黃huang所suo有you的de特te征zheng變bian化hua不bu會hui降jiang低di雞ji蛋dan的de營ying養yang價jia值zhi
，但dan從cong消xiao費fei者zhe角jiao度du來lai看kan，這zhe是shi有you消xiao極ji影ying響xiang的de。棉mian籽zi酚fen也ye會hui使shi蛋dan黃huang變bian綠lv
，這zhe會hui降jiang低di雞ji蛋dan的de儲chu藏zang時shi間jian
，即ji使shi溫wen度du很hen低di(5℃)。

 

低棉籽酚的棉籽品種

 

    避(bi)開(kai)棉(mian)籽(zi)酚(fen)問(wen)題(ti)的(de)方(fang)法(fa)之(zhi)一(yi)就(jiu)是(shi)使(shi)用(yong)棉(mian)籽(zi)酚(fen)含(han)量(liang)較(jiao)低(di)的(de)棉(mian)籽(zi)品(pin)種(zhong)。由(you)於(yu)許(xu)多(duo)的(de)小(xiao)生(sheng)產(chan)商(shang)使(shi)用(yong)自(zi)己(ji)偏(pian)愛(ai)的(de)棉(mian)籽(zi)品(pin)種(zhong)，這(zhe)造(zao)成(cheng)棉(mian)籽(zi)的(de)來(lai)源(yuan)眾(zhong)多(duo)
，棉(mian)籽(zi)酚(fen)的(de)水(shui)平(ping)差(cha)異(yi)也(ye)比(bi)較(jiao)大(da)。因(yin)此(ci)，在(zai)收(shou)到(dao)大(da)批(pi)量(liang)棉(mian)籽(zi)粕(po)的(de)時(shi)候(hou)對(dui)貨(huo)物(wu)進(jin)行(xing)棉(mian)籽(zi)酚(fen)分(fen)析(xi)是(shi)值(zhi)得(de)的(de)。但(dan)是(shi)
，這(zhe)樣(yang)的(de)開(kai)支(zhi)未(wei)必(bi)是(shi)合(he)理(li)的(de)
，或(huo)者(zhe)由(you)於(yu)從(cong)收(shou)貨(huo)到(dao)進(jin)行(xing)飼(si)喂(wei)之(zhi)間(jian)間(jian)隔(ge)較(jiao)短(duan)
，無(wu)暇(xia)進(jin)行(xing)樣(yang)本(ben)分(fen)析(xi)。