1、備料：馬鈴薯粉70%（過60目篩後，入鍋炒至有香味時出鍋備用）、辣椒粉14%（過60目篩後備用）
、芝麻粉10%和胡椒粉2%（入鍋炒出香味後備用）、食鹽3%、食糖1%。 　　

2、拌料：將以上各原料加適量優質醬油調成香辣濕料

，然後置於成型模具中壓成各種形狀的濕片，晾幹表麵水分。 　　

3
、炸製：將香辣片放入煮沸的油鍋中炸製
，待其表麵微黃時出鍋，冷卻後包裝出售。