紅薯不能與馬鈴薯混貯，原因有兩個：
    窖藏期要求溫度不同紅薯是喜熱作物，種植是在溫度高的夏季和早秋，窖藏期最適溫度是10℃-15℃
，如果溫度過低，就會受冷害，嚴重時產生“硬心”腐爛。馬鈴薯是喜冷的作物
，種植是在低溫的早春和晚秋，窖藏期最適溫度是1℃-5℃，如果溫度過高，就會發芽變青有毒不能食用。
    窖(jiao)藏(zang)期(qi)要(yao)求(qiu)通(tong)風(feng)透(tou)光(guang)不(bu)同(tong)紅(hong)薯(shu)是(shi)塊(kuai)根(gen)貯(zhu)藏(zang)，冬(dong)貯(zhu)時(shi)呼(hu)吸(xi)微(wei)弱(ruo)，需(xu)氧(yang)量(liang)很(hen)少(shao)，在(zai)無(wu)光(guang)黑(hei)暗(an)不(bu)通(tong)風(feng)微(wei)氧(yang)條(tiao)件(jian)下(xia)能(neng)安(an)全(quan)越(yue)冬(dong)。馬(ma)鈴(ling)薯(shu)卻(que)不(bu)同(tong)，它(ta)是(shi)塊(kuai)莖(jing)貯(zhu)藏(zang)，冬(dong)貯(zhu)時(shi)，不(bu)僅(jin)要(yao)有(you)一(yi)定(ding)的(de)散(san)射(she)光(guang)，還(hai)必(bi)須(xu)有(you)充(chong)足(zu)的(de)氧(yang)氣(qi)。如(ru)果(guo)缺(que)氧(yang)，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)被(bei)迫(po)進(jin)行(xing)無(wu)氧(yang)呼(hu)吸(xi)
，由(you)於(yu)酒(jiu)精(jing)中(zhong)毒(du)，而(er)引(yin)起(qi)薯(shu)塊(kuai)“出汗”從而導致腐爛
，所以，冬貯就要有很好的通風和適度的透光條件。
    根據紅薯
、馬鈴薯在貯藏期的生理特性，如果把二者窖藏在一起，在管理上不可能二者溫、光、氧的需要都能得到滿足。結果不是馬鈴薯發芽有毒，就是紅薯“硬心”
，所以二薯切勿混合窖貯。