原料配方 糯米粉1500克 白糖500克 豆沙餡500克 京糕、青梅適量

製作方法

1.先將糯米粉加溫水揉成粉團

，上屜蒸熟，熟後晾涼，加入白糖
，揉勻。

2.取1/2的粉團、揉勻，擀成長方形薄片
，在薄片上麵抹一層豆沙餡
，然後再將剩下的粉團擀成大小相同的薄片，放在上麵
，即成。

3.再將豆沙糕的四邊切齊，切成長條，然後改刀切成菱形狀
，撒上青梅
、京糕即可。食用時可蒸3分鍾左右，然後取食。