麻通是一種特色小吃，主要原料為上等糯米、白糖、芝麻、茶油
、飴糖等，因用芝麻包裹，內如通草而得名麻通。麻通雖然簡單
，但製作過程卻很複雜。具有輕
、香、甜、酥、脆俱全的特點，大而不重，甜而不膩，酥脆爽口，是老少皆宜的健康食品。

    產品介紹

    產品原料：上等糯米、白糖、芝麻、茶油
、飴糖、花生油。

    麻通用香糯粉加紅肉芋粉為主料，配入白糖，搓成小粒
，置於油鍋中炸成直徑三四厘米、長達10~12厘米、中間發泡而不空的小圓柱，再裹以薄糖，周身滾貼炒香的芝麻即成。因用芝麻包裹
，內如通草而得名麻通。小董麻通具有輕、香、甜、酥、脆俱全的特點，大而不重，甜而不膩，酥脆爽口，食後餘香滿口，令人回味。

    原料介紹

    糯米

    糯nuo米mi又you叫jiao江jiang米mi，是shi家jia常chang經jing常chang食shi用yong的de糧liang食shi之zhi一yi。因yin其qi香xiang糯nuo粘zhan滑hua，常chang被bei用yong以yi製zhi成cheng風feng味wei小xiao吃chi
，深shen受shou大da家jia喜xi愛ai。逢feng芝zhi麻ma是shi麻ma通tong原yuan料liao之zhi一yi年nian過guo節jie很hen多duo地di方fang都dou有you吃chi年nian糕gao的de習xi俗su。正zheng月yue十shi五wu的de元yuan宵xiao也ye是shi由you糯nuo米mi粉fen製zhi成cheng的de。糯nuo米mi含han有you蛋dan白bai質zhi
、脂肪、糖類、鈣

、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉
，所以在腸胃中難以消化水解。

    芝麻

    芝麻屬脂麻科一年生草本植物
，全株長著茸毛。莖直立，高約1米，下圓上方。總狀花序頂生，花單生，或兩三朵簇生於葉腋。圓筒狀
，唇形
，淡紅
、紫
、白色。因品種不同，長筒形蒴果的棱數有4、6、8不等。種子扁圓，有白、黃、棕紅或黑色，以白色的種子含油量較高，黑色的種子入藥
，味甘性平，有補肝益腎
、潤燥通便之功。芝麻油中含有大量人體必需的脂肪酸，亞油酸的含量高達43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的莖
、葉、花都可以提取芳香油。

    營養成分

    麻通一種營養價值很高的食品
，主要含有下列營養成分：

    1
、含蛋白質

、脂肪、碳水化合物；

    2
、含豐富的鈣
、磷
、鐵、維生素B1
、B2等；

    3、糖類
、維生素A、維生素E、亞油酸、卵磷脂、鈣、鐵
、鎂等。

    營養分析可口的麻通1
、麻通含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂
、鈣
、鐵、鎂等營養成分；麻通中的亞油酸有調節膽固醇的作用；

    2

、麻通中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症；

    3、麻通中碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎髒病

、高血脂的人要適可而止；

    4、麻通不宜一次食用過多。麻通性粘滯
，難於消化，不宜一次食用過多。