原料配方

江米500克 核桃仁
、桃脯
、蘋果脯、梨脯

、紅棗
、青梅等蜜餞150克 白糖150克瓜條及食用紅色素少許 香精幾滴

製作方法

1.將幹的江米磨成細粉，加入白糖與水攪成稠糊狀，加入食用紅色素和香精調拌成粉紅色的米粉糊。

2.將紅棗洗淨去核，與各種蜜餞一起切成小丁。

3.籠內放入籠布，布上擺放正方形的木方框，將調拌好的江米粉糊倒入木方框內約4厘米厚，抹平整，上籠蒸1小xiao時shi取qu出chu，表biao麵mian上shang均jun勻yun撒sa上shang各ge種zhong切qie碎sui拌ban均jun勻yun的de蜜mi餞jian，用yong大da於yu木mu方fang框kuang的de木mu板ban擦ca油you後hou平ping放fang在zai木mu方fang框kuang上shang
，順shun勢shi翻fan扣kou在zai木mu板ban上shang。取qu掉diao木mu框kuang，揭jie去qu籠long布bu，再zai用yong一yi塊kuai木mu板ban壓ya在zai蜜mi糕gao上shang翻fan過guo來lai。取qu掉diao麵mian上shang的de木mu板ban
，蜜mi糕gao的de正zheng麵mian即ji朝chao上shang。冷leng卻que以yi後hou切qie成cheng長chang條tiao塊kuai。

產品特點 色澤淡紅，軟
、糯、粘、香、甜。