玉米顆粒製米，是朝鮮民主主義人民共和國農機科技人員設計出的粗糧細作的新技術。它是由玉米麵加水混合
，經過兩次擠壓成形、切斷，然後烘幹製成。因其外形酷似大米
，故稱之玉米顆粒米。

製作方法：玉米顆粒米
，通常在玉米綜合加工廠以一個車間“顆粒米製米車間”的形式出現
，銜接在玉米麵產線後，玉米麵生產線加工出的玉米麵，除留下一部分作為玉米麵出廠外
，其餘轉入“製米”車(che)間(jian)
，進(jin)入(ru)儲(chu)料(liao)箱(xiang)，並(bing)通(tong)過(guo)儲(chu)料(liao)箱(xiang)下(xia)端(duan)的(de)定(ding)量(liang)槽(cao)輪(lun)定(ding)量(liang)地(di)由(you)升(sheng)運(yun)器(qi)向(xiang)攪(jiao)拌(ban)機(ji)供(gong)料(liao)。在(zai)攪(jiao)拌(ban)機(ji)的(de)進(jin)料(liao)口(kou)處(chu)裝(zhuang)有(you)供(gong)水(shui)閘(zha)閥(fa)，使(shi)玉(yu)米(mi)麵(mian)和(he)水(shui)按(an)比(bi)例(li)（包括玉米麵本身的含水量，混合料的總含水量以30±3%為宜）進入攪拌機，在攪拌機內得到充分而均勻的混合後，進入初成形螺旋內，加熱擠壓成形，由孔盤擠出的料條已尼龍襪到80%的de熟shu程cheng度du，接jie著zhe進jin入ru終zhong成cheng形xing螺luo旋xuan內nei

，進jin一yi步bu擠ji壓ya成cheng形xing，並bing由you孔kong盤pan外wai介jie的de切qie斷duan刀dao連lian續xu不bu斷duan地di切qie成cheng米mi狀zhuang顆ke粒li。此ci時shi顆ke粒li米mi濕shi度du還hai較jiao大da，易yi相xiang互hu粘zhan成cheng團tuan
，也ye不bu宜yi儲chu存cun
，故gu須xu進jin入ru洪hong幹gan機ji中zhong加jia以yi烘hong幹gan，使shi之zhi達da到dao儲chu存cun安an全quan水shui分fen。在zai烘hong幹gan過guo程cheng中zhong，顆ke粒li燮xie不bu斷duan翻fan滾gun
，互hu相xiang磨mo擦ca碰peng撞zhuang，形xing成cheng了le橢tuo圓yuan形xing大da米mi狀zhuang。但dan因yin在zai烘hong幹gan過guo程cheng中zhong產chan生sheng了le粉fen塵chen和he碎sui粒li
，所suo以yi烘hong幹gan後hou的de顆ke粒li米mi必bi須xu進jin行xing篩shai選xuan取qu，分fen成cheng三san類lei：大顆粒及團粒、成品“米”、粉塵及碎粒。成品“米”
，經過最後冷卻儲入儲料箱，再經定量秤自動稱量包裝或人工稱量包裝
，作為成品糧出廠。

食用方法：

用大米按一定比例混合食用：先將玉米顆粒米用水衝1~2次，待鍋內大米煮至水即將幹時（即通常做米飯開始燜片刻時）

，將衝洗過的顆粒米撒於大米飯上燜數分鍾即可食用。食用時，將玉米顆粒米和大米飯摻合成均勻的二米飯。

單獨食用：將顆粒米用水衝洗一二次，然後放蒸鍋內蒸片刻即可食用。

用做方便食品：經過減壓成形已達100%熟程度的顆粒米，隻須用冷開水或熱水，溫水浸泡片刻即可食用。猶如夏季人們喜愛吃的水撈飯。適於夏季家庭食用或野外作業、旅行備用。