袋狀麵包是以小麥粉作為主要原料
，添加適量的鹽、酵母及水等
，然後揉揣。保持一定溫度使之發酵，醒發至厚度約3～6毫米成平盤狀後，以大約240～280℃的溫度烘烤，此種麵包呈扁平袋。

    製作方法 在主原料—小麥粉裏添加適量普通的精白小麥麵粉或添加維生素、無機物等含量的全粉麵粉〔大約30～80%(重量)〕。添tian加jia全quan粒li粉fen時shi，為wei補bu充chong粘zhan性xing不bu足zu，應ying適shi量liang添tian加jia粘zhan稠chou性xing高gao而er且qie營ying養yang價jia值zhi也ye高gao的de果guo料liao酸suan奶nai。但dan是shi，如ru過guo多duo加jia酸suan乳ru酪lao
，麵mian包bao就jiu過guo軟ruan
，成cheng型xing不bu理li想xiang。

    實例 1公斤麵粉(50%精白小麥麵粉，50%全麥麵粉)中添加50毫升果料酸奶。食用植物油40毫升，天然粗鹽20克，紅糖40克，幹酵母5克 果料適量，水大約600毫升。

    然後再揉揣，放置大約30分鍾，坯料發酵醒發後切成25等分
，使之成形直徑為140毫米、厚度約5毫米的圓盤狀，再靜置30分鍾醒發。

    將此圓盤狀坯料在恒溫約260℃的烤爐內烤製，3～4分鍾即製成了直徑140毫米
，厚度約2.5毫米的均勻蓬鬆的中空袋狀麵包。