原料配方 麵粉500克 牛奶250克 雞蛋250克 白糖125克 發酵粉15克 豬油150克 糖油250克 香草精少許

製作方法

1.麵粉過羅，放入容器，加入發酵粉
、白糖、將打散的雞蛋

、牛奶、香草精拌勻，倒在麵粉裏，再輕輕地拌和均勻，成為糊狀，即為糖油煎餅生坯料(不可多拌，多拌則不鬆)。

2.將豬油放入厚底煎鍋燒熱，油要寬些
，用勺舀出糊狀坯料放鍋內，在煎的同時轉動鍋身，使其自動散開，成為直徑約5厘li米mi的de餅bing，當dang煎jian成cheng兩liang麵mian金jin黃huang色se時shi即ji為wei成cheng熟shu，取qu出chu
，反fan複fu以yi上shang做zuo法fa
，把ba全quan部bu的de糊hu都dou煎jian成cheng餅bing。檢jian查zha一yi下xia餅bing的de內nei部bu是shi否fou熟shu透tou，如ru未wei熟shu透tou
，可ke放fang入ru150℃的烤爐裏稍烤一下即可。將熟透的餅盛盤內(每盤2隻)
，趁熱澆上糖油食用。

產品特點 色澤金黃，鬆軟甜香。