原料配方
富強粉1400克 凍豬油600克 白糖250克 雞蛋5個 泡打粉9克 臭粉3克 清水250克 五仁餡750克 香草粉少許

製作方法
1.皮麵：取富強粉500克過羅，倒在案上開窩，加入凍豬油125克、清水250克，油水混合擦勻後

，摻入麵粉、擦勻擦透，摔至光滑
、稍餳待用。

2.心麵：將富強粉400克過羅，倒在案上開窩，加入凍豬油225克
，摻入麵粉，擦勻擦透，放一旁待用。

3.鬆酥麵：將富強粉500克過羅
，倒在案上開窩，加入凍豬油250克、白糖250克、雞蛋3個、泡打粉9克
、臭粉3克、香草粉少許。將油
、糖、蛋混合擦勻後，摻入麵粉，擦勻放入盤裏，置於冰箱內凍硬待用。

4.jiangsongsumiancongbingxiangquchu
，shaocahouganchengbopian，yongganmianzhangjuanqi
，fangrumabaizhengqidepizhanshang，yongshouqingqingenmianpianshikexia。zaijiangyousongsumianpidepizhanniechengpizhanxing，zaizhanneifangrushiliangdewurenxianbeiyong。

5.將(jiang)酥(su)皮(pi)麵(mian)放(fang)案(an)上(shang)，摁(en)成(cheng)中(zhong)間(jian)稍(shao)厚(hou)的(de)圓(yuan)片(pian)，包(bao)入(ru)酥(su)心(xin)麵(mian)成(cheng)大(da)圓(yuan)球(qiu)形(xing)，放(fang)案(an)上(shang)輕(qing)輕(qing)摁(en)扁(bian)，用(yong)擀(gan)麵(mian)杖(zhang)或(huo)酥(su)槌(chui)擀(gan)薄(bo)成(cheng)長(chang)方(fang)片(pian)，折(zhe)成(cheng)三(san)層(ceng)，再(zai)擀(gan)薄(bo)成(cheng)長(chang)方(fang)形(xing)，再(zai)折(zhe)成(cheng)四(si)層(ceng)，最(zui)後(hou)擀(gan)薄(bo)成(cheng)大(da)片(pian)備(bei)用(yong)。

6.用花戳子(與批盞大小相同)將酥皮麵片刻成花邊圓片，蓋在五仁餡麵上，車成花紋，刷掃蛋液、碼放在烤盤裏，入爐用180～200℃的爐溫烤約20分鍾左右，熟後稍涼去批盞即成。

產品特點 造型美觀，香甜適口，有濃厚果料香味。