土沱麻餅是四川省江北縣的傳統名點，已有60多年曆史。

製作方法
1.原料：主料是麵粉、白糖和麻油；輔以核桃仁

、花生仁、芝麻仁
、冰糖。根據品種再分別加上金鉤
、火腿、桂花、玫瑰、棗泥等精料。

2.餅皮由水皮和油酥製成：水波用麵分、麻油和水合製，用水量為麵粉的50％左右；油酥係以麵粉與麻油充分揉和而成；用水皮包入油酥即為皮料。其比例為：水皮60％
、油酥為40％。

3.製餡：將瓜果料剁碎、冰糖碾成綠豆粒大小，再把熟麵、綿白糖、麻油、玫瑰、桂花等拌勻即成。

4.包製：製好皮、餡，即可包製，皮與餡的比例為3∶7。

5.烤製：包餡後，將餅坯按成扁圓形，粘上芝麻仁
，然後放在吊爐，平爐用高溫急火烘焙(爐溫500℃左右，時間約半分鍾)。冷卻後即可包裝出廠。

產品特點 底麵呈此褐色，塊形飽滿完整
，每塊50克，皮薄餡大，鬆酥滋潤
，味美甜香，風味獨特。