原料配方 麵粉500克 豬油175克 澄沙餡200克

製作方法
1.把麵粉倒在案板上，取250克麵加125克豬油拌勻
，擦成幹油酥。

2.把剩餘的麵粉和油，加110克水，和成水油酥
，揉勻，稍餳。

3.把幹油酥包入水油酥中、稍按，擀成長方形麵片
，從上、下兩端向中間對卷，呈雙筒狀。靠擾後

，用刀順條分開
，按每個12.5克的麵劑揪完，用手按成麵皮(中間厚
、邊緣薄)

，打入餡心
，包捏成饅頭狀
，擀成4厘米的圓餅

，再用刀在四周用稱切八刀，中間不切，用右手的食指把酥瓣擰立起來
，即成生坯。

4.待烤爐燒熱，把生坯擺入烤盤，推入烤爐，待酥呈金黃色即熟。

產品特點 形似百合花，香酥甜適口。