原料配方 富強粉450克 凍豬油170克 棗泥餡450克 清水125克

製作方法
1.皮麵：取富強粉250克過羅，在案上開窩
，加入凍豬油60克、清水125克
，混合均勻後
，摻入麵粉共同擦勻擦透
，摔至光滑
，稍餳待用。

2.心麵：取富強粉200克過羅，在案上開窩，加入凍大油110克，與富強粉摻勻擦透
，放一旁待用。

3.將jiang油you酥su皮pi麵mian放fang在zai案an上shang
，摁en成cheng中zhong間jian稍shao厚hou的de圓yuan片pian，放fang入ru酥su心xin麵mian在zai中zhong間jian，雙shuang手shou托tuo起qi將jiang酥su皮pi麵mian心xin麵mian包bao勻yun包bao嚴yan，成cheng大da圓yuan球qiu形xing，放fang案an上shang用yong手shou輕qing輕qing摁en扁bian，用yong擀gan杖zhang或huo酥su槌chui擀gan薄bo成cheng長chang方fang片pian
，兩liang端duan無wu酥su處chu用yong刀dao切qie下xia，放fang在zai酥su片pian上shang擀gan薄bo卷juan成cheng圓yuan卷juan，在zai合he縫feng處chu將jiang卷juan輕qing輕qing摁en扁bian揪jiu劑ji，包bao入ru棗zao泥ni餡xian(個頭大小隨意)，收口處要包嚴、搓圓備用。

4.將包好餡的圓球，輕搓成一頭尖形成桃形


，再用餡尺摁出“桃嘴”，碼放在烤盤裏，用牙簽蘸食紅色
，抹製紅桃嘴，入爐用爐溫180℃烤約20分鍾，點心身稍硬即熟。

產品特點 白色透紅，形狀悅目
，有棗泥香味
，適於一般宴會
、酒會等。