原料配方
麵粉10千克 麵肥1千克 豬板油4千克 白糖3千克 玫瑰醬800克 豬油2千克 水3千克 麻仁、糖稀
、堿適量

製作方法
1.將板油撕去外膜，切成約赤豆大小的丁
，加入白糖、玫瑰醬拌勻成餡。

2.將麵肥用水泡開，加6千克麵粉和成麵團
，靜置發酵。待發起後，對堿揉透。將剩餘的麵粉用豬油擦透成幹油酥。

3.將酵麵和幹油酥分別搓成長條

，各揪成440個劑子，隨即將酵麵劑按扁包住幹油酥劑，擀成薄長片，折疊成3層，再擀成長方形麵片。

4.將餡心捏在條放在麵片的一邊
，由餡心一邊卷攏，搓成直徑約1厘米的細長條
，盤成盤香狀

，刷上糖稀，按上麻仁，擺入烤盤內，入進烤爐烤至餅麵呈金黃色即可熟。

產品特點 油重、甜脆
、形如盤香。