原料配方 麵粉500克 豬油150克 白糖200克

製作方法
1.把300克麵粉倒在案板上，扒個坑，加50克豬油150克溫水，和成水油酥，揉勻，餳10分鍾。

2.把剩下的200克麵粉加100克豬油拌勻，拌成幹油酥。

3.把幹油酥包入水油酥內，用手稍按一下
，用走錘把油酥擀成長方形薄片，一疊三層，橫過來擀開
，再一疊三層，橫過來再擀至約5毫米厚的長方形的薄片，用刀把麵片切成長4厘米，寬2厘米的小長條麵片
，用食指順長條在中間按一下，兩手拿條的兩頭，右手上兩個勁即可。

4.將油燒到六成熱時，可直接下鍋，待酥展開浮起呈淺黃色即熟。撈出瀝幹油，擺入盤中，撒上白糖即可。

產品特點 美觀大方，入口酥化。