原料配方
麵粉5千克 麵肥500克 水2.5千克 豆沙餡750克 番茄醬750克 白糖500克 熟麵粉250克 香油、青紅絲、堿適量

製作方法
1.將麵肥用水泡開
，加麵粉和成麵團，靜置發酵，發起後兌堿揉勻
，稍餳。

2.番茄醬倒入鍋(勺)內

，加香油、白糖
，用慢火炒成稠狀盛出，加熟麵粉攪拌成餡。

3.將jiang麵mian團tuan擀gan成cheng寬kuan度du適shi當dang的de長chang方fang形xing薄bo片pian，兩liang邊bian分fen別bie抹mo上shang厚hou薄bo均jun勻yun的de豆dou沙sha餡xian和he番fan茄qie醬jiang餡xian，然ran後hou分fen別bie向xiang中zhong間jian卷juan起qi，翻fan個ge，稍shao加jia整zheng理li，壓ya上shang花hua紋wen，撒sa上shang青qing紅hong絲si即ji成cheng生sheng坯pi。

4.把生坯擺入屜內
，用旺火蒸約15分鍾即熟
，取出按量切段即可。

產品特點 造型美觀，甜香可口。