原料配方 麵粉5千克 麵肥750克 水2.5千克 豆沙餡1千克 白糖餡1千克 堿適量

製作方法
1.將麵肥用水泡開，加麵粉和成麵團，靜置發酵。

2.待酵麵發起
，對堿揉勻，稍餳。

3.將麵團搓成長條
，揪成每個重25克的麵劑，擀成中間稍厚的圓皮

，再將豆沙餡、白糖餡分別包入圓皮
，收嚴劑口成饅頭形狀的生坯。

4.把生坯擀成直徑6厘米的圓餅

，將餅底抹少許水，兩個摞在一起(即兩個不同餡心的圓餅摞在一起)。

5.待蒸鍋上汽時
，把生坯擺入屜內，用旺火蒸約15分鍾即熟。

產品特點 暄軟，甜香適口。