材料    （A）220克黃油，80克人造黃油
，240克糖，1／8茶匙鹽　　

（B）4個雞蛋，1／4茶匙香草香精　　

（C）240克麵粉
，1茶匙發粉　　

（D）80克榛子粉，1／8茶匙桂皮粉　　

（E）165克胡蘿卜絲
，1個檸檬皮   

 表層糖飾　　200克糖粉，30克黃油，11／2湯匙檸檬汁，1個檸檬皮　　

做法   

1．  將（A）攪拌至鬆發後，加入（B）攪拌至鬆發、光滑。　　

2．  加入已篩過的（C）和（D）拌勻。　　

3．  加入（E）混合攪拌成麵糊。　　

4．  將麵糊倒入已塗油及鋪紙的直徑約為23厘米的圓形模具裏，以180℃烘烤50分鍾。

5．  將(jiang)表(biao)層(ceng)糖(tang)飾(shi)塗(tu)在(zai)蛋(dan)糕(gao)上(shang)，將(jiang)杏(xing)仁(ren)膏(gao)製(zhi)成(cheng)的(de)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)作(zuo)為(wei)裝(zhuang)飾(shi)即(ji)可(ke)。表(biao)層(ceng)糖(tang)飾(shi)將(jiang)糖(tang)粉(fen)和(he)化(hua)黃(huang)油(you)一(yi)起(qi)拌(ban)勻(yun)
，然(ran)後(hou)加(jia)入(ru)檸(ning)檬(meng)汁(zhi)和(he)檸(ning)檬(meng)皮(pi)混(hun)合(he)，放(fang)在(zai)熱(re)水(shui)上(shang)攪(jiao)拌(ban)至(zhi)可(ke)塗(tu)抹(mo)的(de)程(cheng)度(du)即(ji)可(ke)。　　

小貼士    （A）和（B）不要打發過度，杏仁粉可代替榛子粉。