原料配方
 
    主料：麵粉1公斤、瘦豬肉300克

    配料：蔥花、薑末、精鹽、醬油、味精
、香油各適量。

    製作方法 

    1.把豬肉切成0.67厘米長的小丁
，加適量醬油醃製一會。肉丁內加入蔥花
、薑末、味精、香油
、精鹽，拌成餡。

    2.麵粉650克用開水燙好
，350克用涼水和好。然後把兩塊麵合在一起，揉勻。

    3.將麵團切下50克一個的小劑，按扁
，包上餡，擀成直徑6.7厘米的圓餅
，上平鍋烙熟，出鍋裝盤。

    質量標準 皮軟嫩，餡香鮮。