薑酒雞也叫娘酒雞，不僅美味可口，而且還具有健脾開胃、補中益氣的獨特功效。 此味菜

，香濃

、肉爽、味全、營養，是秋補之選。下麵介紹一下炒薑酒雞的方法。

    1、材料：切好的雞塊（選擇家雞，重約二斤，宰殺洗淨後切成細塊）

    2、配料：少許薑絲、蔥白
、醬油

、鹽、釀製米酒1斤（最好是雙蒸米酒）

    3
、製作：baqiehaodejikuaiyongjiangyouheshaoxujiujiaoyunyanyiyan，baguoshaohong，xiayou，fangrujiangsibianchaochuxiangwei，daorujikuai
，butingfanchao，zhidaoshuigan，ranhoujiarushaoxumijiujixufanchao，zhongfusanci。daoru8兩左右的米酒
，加鹽，蓋上鍋蓋，改成中火，燜至收汁時，加入蔥白翻炒幾下，即可裝盤上桌。