【所屬菜係】 魯菜　

　　【特 點】 果肉軟密，棗甜內軟而香
，內外拉絲，綿延不斷

，別有雅趣。

　　【原 料】 　
　
　　金絲小棗200克。 脂油50克、白糖25克、澱粉50克、花生油100克。

　　【製作過程】 　
　
　　jiangzhiyouduochengxini
，jiabaitangbanchengshuijingxian。xiaozaofangrufeishuizhongjinpao，qudiaozaohe，jiangshuijingxianmorukongxinchu，fangzaigandianfenzhonggundong，shizaojunyunzhanshangyicengdianfen。chaoguofanghuashengyou。zhonghuoshaozhiwuchengrere（約125℃），放入小棗
，以小火炸至金黃色時撈出。鍋內留油
，加入白糖炒至深黃色能拔出絲時，倒入炸好的小棗

，顛翻炒鍋，沾勻出鍋即成。