用料:

    湯圓餡100克，糯米粉250克
，上等龍井茶25克。
 
    製作:

    1、糯米粉適量用溫水調揉勻
，和湯圓餡分別包成大小均勻的湯圓。　
 
    2、把茶放入杯中，衝入適量開水泡2分鍾
，將茶汁去掉不用
，再適量衝入"開水"泡好。 

    3
、鍋中放水燒開，湯圓下鍋，煮熟，分別撈出放碗中
，取適量茶汁澆入即可。

    特點：色澤淡綠，香醇濃，口感細嫩，爽口不膩。