西湖龍井茶 西湖龍井茶產於浙江省杭州西湖西南部龍井村一帶山區,屬全炒型名茶。一向以形美、色綠、香鬱、味醇“四絕”聞名中外。高級龍井茶炒製基本工藝是青鍋、回潮、 鍋三道工序。成品外形扁平光滑,色澤嫩綠,香氣馥鬱似蘭,滋味鮮醇,葉底嫩勻成朵。古人視龍井茶“其貴如金,不可多得”,今人亦將龍井茶譽為高級禮品茶。
洞庭碧螺春 洞庭碧螺春產於江蘇省吳縣洞庭山一帶。相傳是清朝康熙皇帝南巡太湖時賜名。炒製基本工藝是殺青、揉撚、搓團顯毫、烘(hong)幹(gan)四(si)道(dao)工(gong)序(xu)。成(cheng)品(pin)條(tiao)索(suo)纖(xian)細(xi)卷(juan)曲(qu)成(cheng)螺(luo),滿(man)身(shen)披(pi)毫(hao),銀(yin)白(bai)隱(yin)翠(cui),香(xiang)高(gao)持(chi)久(jiu),滋(zi)味(wei)濃(nong)醇(chun),湯(tang)色(se)綠(lv)而(er)清(qing)澈(che),葉(ye)底(di)嫩(nen)綠(lv)明(ming)亮(liang),為(wei)享(xiang)譽(yu)中(zhong)外(wai)名(ming)貴(gui)綠(lv)茶(cha)。
峨眉竹葉青
峨眉竹葉青產於四川省峨眉山。炒製基本工藝是殺青、三炒三涼、做形、幹燥等工序。成品扁平、兩端尖削、形似竹葉,色澤翠綠,清香鮮爽,味醇回甘,湯色明亮,葉底嫩勻明亮。
安溪鐵觀音 安溪鐵觀音產於福建省安溪縣,中外馳名。初製基本工藝是曬青、涼青、做青、炒青、揉撚、初烘、複焙、包揉、文火慢烤等工序。成品緊結卷曲重實,三節色青帶綠,紅點明似蜻蜒頭狀,色澤砂綠起霜,香氣馥鬱持久,滋味醇厚甘鮮,有特殊的“觀音韻”,湯色金黃清澈,葉底肥壯明亮,耐衝泡,衝泡七次香味猶存。
蒙頂甘露
產於名山縣蒙山境內,蒙山山勢巍峨,峰巒挺秀,重雲積霧,有著優越的自然生態環境,曆史上就曾是中國名茶的原產地之—。“蒙頂茶”起源於西漢年間,史有“仙茶”之譽,唐代列為“貢品”,一直沿襲至清末。民國期間一度失傳,1959nianhuifushengchan。mengdingganlushulvchalei,qipinzhitedianweiwaixingjinxiuyunjuan,sezecuilvyoujian,xinenyinhao,xiangqinenxiangfuyu,tangsehuanglvmingliang,yedinenhuangyunliang。
重慶沱茶 重慶沱茶為新創名茶,屬緊壓茶類,創製於1950年,產地在重慶市。
重慶沱茶的品質特征:外形圓正呈碗狀,鬆緊適度,茶色暗綠油潤,湯色黃亮,香氣純正,滋味醇厚甘和,包裝雅致。
香山貢茶 香山貢茶為曆史名茶,屬綠茶類。始創於唐代,1991年恢複生產。產於奉節縣白帝、新民兩鎮的香山茶場和七三茶場。
品質特征:香(xiang)山(shan)貢(gong)茶(cha)屬(shu)條(tiao)形(xing)綠(lv)茶(cha)。外(wai)形(xing)條(tiao)索(suo)緊(jin)秀(xiu)勻(yun)直(zhi),鋒(feng)苗(miao)顯(xian)露(lu),色(se)澤(ze)銀(yin)綠(lv)隱(yin)翠(cui)。內(nei)質(zhi)香(xiang)氣(qi)濃(nong)鬱(yu)持(chi)久(jiu),滋(zi)味(wei)香(xiang)爽(shuang)回(hui)甘(gan),湯(tang)色(se)嫩(nen)綠(lv)清(qing)澈(che),葉(ye)底(di)黃(huang)綠(lv)明(ming)亮(liang)勻(yun)整(zheng)。
觀音仙茶
產於四川榮經塔子山,該地平均海拔高1350米,群山環抱,終年少日照,多雨雪,雨量充沛,土壤肥沃,適宜茶樹生長。成品茶外形卷曲,緊細秀麗,色澤綠潤顯毫,栗香持久,湯色黃綠明亮,滋味鮮爽回甘,葉底嫩綠明亮。
峨蕊
chuanshuozhongemeishanxianjingzhiyideeruiguzhong,zhuzheyiweieruixianzi,tashiyizhudedaoyiwanniandechashu,zhuanxinweiemeishanpeiyuxiancha。yiri,yiweiqinlaoshanliangdechanongouyuxianjingchalin,buliaojingdongxianzi,xianjingchalinshunjianxiaoshi,huaweiyikunzhanludechamiao,chanongjiangchamiaodaihui。zhongzaiemeishanzhong,jingxinpeizhi。suiyuecangsang,eruichaxiangpiaoqianli。qiwaixingjinxiuyunjuan,sezenenlvxianrun,xinenxianhao,qingxiangmieyu,senenlvmingliang,ziweixiannenchunshuang,yedinenyamingke。
文君花茶 文君花茶為新創名茶,屬窨製茶類。創製於1979年。產於邛崍市西部山區。
文君花茶鮮葉原料采自本地良種花楸種、石坡種、大同種、青獅種、白鶴種等。鮮葉特點:芽葉較粗壯,嫩綠帶毫,持嫩性強,內含物豐富。
九頂雪眉
產於川、陝、鄂交界處的大巴山腹地——宣漢縣。茶區雲霧繚繞,雨量充沛,土壤肥沃。生態平衡。無工業汙染。茶樹植保以生物防治為主,農殘低、無公害。九頂雪眉外開條索扁平、直伸,宛如少女之秀眉;色澤銀毫披露如綠玉;毫中隱翠。綠裏透毫,平伏勻整;內質香高持久。沁脾留齒;滋味鮮爽、醇、雅;湯色清澈明亮,葉底翠嫩柔軟。
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