（1）幼苗期。在氣溫21℃以上
，木薯植後7-10天可發芽出土，植後60天(tian)為(wei)幼(you)苗(miao)期(qi)。它(ta)是(shi)生(sheng)育(yu)過(guo)程(cheng)中(zhong)幼(you)根(gen)最(zui)盛(sheng)期(qi)
，但(dan)這(zhe)時(shi)期(qi)植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)緩(huan)慢(man)，幼(you)苗(miao)生(sheng)長(chang)的(de)初(chu)期(qi)所(suo)需(xu)的(de)養(yang)料(liao)，主(zhu)要(yao)靠(kao)種(zhong)莖(jing)貯(zhu)藏(zang)的(de)養(yang)份(fen)供(gong)應(ying)，種(zhong)莖(jing)新(xin)鮮(xian)而(er)健(jian)壯(zhuang)的(de)發(fa)根(gen)多(duo)，伸(shen)長(chang)快(kuai)，根(gen)係(xi)發(fa)達(da)，但(dan)根(gen)量(liang)的(de)多(duo)少(shao)與(yu)塊(kuai)根(gen)的(de)數(shu)量(liang)無(wu)明(ming)顯(xian)相(xiang)關(guan)。

（2）塊根形成期。植後60-100天為塊根形成期

，其中70-90天為結薯盛期。植後90天，塊根的數量和長度已基本穩定
，每株通常有5-9條，此時莖葉生長較迅速
，株高可達1米以上，並開始出現第一次頂端分枝
，其莖葉量約為苗期的3-4倍。

塊根形成的早晚和和數量除品種特性外，與水肥、土壤環境的關係也很密切
，在土壤疏鬆、濕潤、養料充足的條件下，塊根形成早且數量多。在塊根形成期如果土壤板結或嚴重幹旱和缺肥，就會減少了塊根的數量和產量。

（3）塊根膨大期。在生產上把塊根形成期至收獲前的生長過程稱為塊根膨大期。這時莖葉生長量很大，葉量達到全生長期的最高峰
，此後葉片開始脫落，10月份以後，塊根增粗隨之減慢，至11月下旬葉片大量脫落
，塊薯基本停止增粗。

　　在正常的情況下，塊根增粗與莖葉增長呈正相關，但莖葉過茂反麵降低塊根增長

，因此合理的水肥管理，是木薯增產的重要環節。

（4）塊根成熟期。一般植後9-10個ge月yue，塊kuai根gen已yi充chong分fen膨peng大da，地di上shang部bu分fen幾ji乎hu停ting止zhi生sheng長chang，葉ye片pian大da部bu脫tuo落luo
，塊kuai根gen也ye基ji本ben停ting止zhi增zeng粗cu，含han水shui量liang減jian少shao，這zhe時shi為wei塊kuai根gen成cheng熟shu期qi，可ke開kai始shi收shou獲huo。

木薯對環境條件的要求

（1）溫度：木薯喜高溫，不耐霜雪
，一年之中有8個月以上的無霜期，年平均溫度18℃以上的地區均可栽培。木薯發芽出苗的最低溫度為14-15℃

，18-20℃可正常生長，最適溫度為25-29℃。在14℃時生長緩慢，10℃以下停止生長並受寒害。海南終年可栽培木薯。

（2）光照:木mu薯shu是shi短duan日ri照zhao熱re帶dai作zuo物wu
，喜xi陽yang性xing不bu耐nai陰yin蔽bi，對dui光guang照zhao長chang度du和he溫wen度du的de反fan應ying都dou很hen敏min感gan
，陽yang光guang充chong足zu對dui提ti高gao產chan量liang有you重zhong要yao作zuo用yong。木mu薯shu生sheng長chang在zai陽yang光guang不bu足zu，陰yin蔽bi度du大da的de地di方fang，莖jing葉ye徒tu長chang，葉ye序xu稀xi疏shu，節jie間jian伸shen長chang
，莖jing幹gan細xi弱ruo

，塊kuai根gen細xi小xiao，且qie容rong易yi引yin起qi葉ye片pian脫tuo落luo
，造zao成cheng低di產chan劣lie質zhi。因yin此ci，在zai木mu薯shu林lin地di間jian作zuo

，隻zhi限xian於yu幼you林lin地di段duan，與yu其qi他ta農nong作zuo物wu間jian作zuo，也ye應ying以yi矮ai生sheng的de豆dou科ke作zuo物wu為wei宜yi。

（3）雨量和濕度：木薯對降水量有廣泛的適應性，能在600-6000毫米的地區生長。木薯是耐旱性很強的作物，年降水量350-500毫米的地方也是夠一造木薯生育所需的水份
，甚至在　年降水量僅270毫米的地方也能生長。但木薯最適於年降水量1000-2000毫米且分布均勻，土壤濕潤的地方生長。年降水量少於500毫米的地方產量低，品質差，澱粉含量下降，氫氰酸含量增加。

（4）土壤：木(mu)薯(shu)對(dui)土(tu)壤(rang)的(de)適(shi)應(ying)性(xing)強(qiang)
，隻(zhi)要(yao)不(bu)積(ji)水(shui)，不(bu)過(guo)分(fen)瘦(shou)瘠(ji)或(huo)石(shi)礫(li)過(guo)多(duo)的(de)土(tu)壤(rang)均(jun)可(ke)栽(zai)培(pei)。但(dan)以(yi)排(pai)水(shui)良(liang)好(hao)
，土(tu)層(ceng)深(shen)厚(hou)，土(tu)質(zhi)疏(shu)鬆(song)
，有(you)機(ji)質(zhi)和(he)鉀(jia)質(zhi)豐(feng)富(fu)的(de)砂(sha)壤(rang)土(tu)為(wei)最(zui)適(shi)宜(yi)。表(biao)土(tu)層(ceng)過(guo)淺(qian)肥(fei)力(li)差(cha)，易(yi)受(shou)旱(han)的(de)土(tu)壤(rang)，雖(sui)能(neng)生(sheng)長(chang)

，但(dan)產(chan)量(liang)低(di)

，品(pin)質(zhi)差(cha)。土(tu)壤(rang)粘(zhan)重(zhong)板(ban)結(jie)或(huo)石(shi)礫(li)地(di)、粗砂地等，不利塊根伸長
，塊根發育不良，產量品質俱差。

（5）風:微風利於木薯生長，但木薯植株高大、忌怕台風，台風常常吹毀葉片，吹斷枝條和莖幹，動搖植株，造成倒伏，使塊根斷裂而腐爛於土中，造成減產。

主要栽培品種

我國栽培的木薯品種，絕大多數都是從國外引進的，少數是國內選育的。栽培麵積較大
，分布較廣的主要品種簡介如下：

（一）華南205：自(zi)菲(fei)律(lv)賓(bin)引(yin)入(ru)廣(guang)東(dong)，後(hou)經(jing)廣(guang)東(dong)傳(chuan)入(ru)海(hai)南(nan)和(he)廣(guang)西(xi)等(deng)地(di)。適(shi)應(ying)性(xing)強(qiang)
，已(yi)遍(bian)布(bu)我(wo)國(guo)產(chan)區(qu)各(ge)地(di)，是(shi)我(wo)國(guo)栽(zai)培(pei)麵(mian)積(ji)最(zui)大(da)的(de)高(gao)產(chan)品(pin)種(zhong)。其(qi)主(zhu)要(yao)特(te)點(dian)是(shi)矮(ai)稈(gan)密(mi)節(jie)，分(fen)枝(zhi)少(shao)

，株(zhu)高(gao)1.5-2.5米，較抗風。莖褐色，葉片7-9裂

，裂片窄長，呈線形，葉柄紅色。結薯集中，薯塊多而粗壯，呈圓錐形，淺生易收獲。塊根幹物質含量35-40%, 鮮薯澱粉含量28-30%，氫氰酸含量7-9毫克/100克。中熟品種，植後8個月可收獲，在地力中等的地方栽培
，畝產鮮薯2000-3000公斤，集約栽培可達5000公斤。

（二）華南124：1988年(nian)由(you)中(zhong)國(guo)熱(re)帶(dai)農(nong)業(ye)科(ke)學(xue)院(yuan)育(yu)成(cheng)推(tui)廣(guang)的(de)新(xin)品(pin)種(zhong)。其(qi)發(fa)芽(ya)力(li)強(qiang)
，出(chu)苗(miao)快(kuai)生(sheng)長(chang)快(kuai)，生(sheng)勢(shi)好(hao)，耐(nai)旱(han)抗(kang)寒(han)，適(shi)應(ying)性(xing)強(qiang)
，可(ke)在(zai)各(ge)類(lei)土(tu)壤(rang)上(shang)栽(zai)培(pei)。主(zhu)莖(jing)分(fen)枝(zhi)部(bu)位(wei)高(gao)，分(fen)叉(cha)角(jiao)度(du)小(xiao)，葉(ye)節(jie)密(mi)
，株(zhu)型(xing)好(hao)。株(zhu)高(gao)1.8-3.0米mi，莖jing灰hui綠lv色se，葉ye片pian裂lie長chang狹xia長chang
，厚hou而er濃nong綠lv，葉ye柄bing淺qian紫zi褐he色se結jie薯shu集ji中zhong且qie淺qian生sheng平ping伸shen，薯shu塊kuai肥fei大da，大da小xiao均jun勻yun，長chang圓yuan錐zhui形xing。薯shu皮pi薄bo，淺qian黃huang色se，肉rou質zhi細xi嫩nen
，幹gan物wu質zhi含han量liang35-40%，鮮薯澱粉含量28-30%，氫氰酸4-5毫克/100克，中遲熟品種，植後8-9個月可收獲，一般畝產2000-3000公斤，集約栽培5000公斤以上，但本品種抗風能力稍差
，在台風地區宜選擇避風地段種植。

（三）華南6068：本品種是1980年鑒定推廣的食用高產甜品種。其主要特點是株高莖粗適中，莖色黃褐色，葉片寬大
、葉柄紅色、主莖頂分枝部位高，分叉角度小，株型密集，適於密植和間作。早熟，植後7-8個月可收獲
，產量中等

，一般畝產1000-1500公斤
，最高可達3000公斤。結薯集中
，淺生易收獲。薯塊粗大。外皮褐色，內皮紫紅色。塊根幹物質含量40-45%
，鮮薯澱粉含量30-35%
，氫氰酸含量4-5毫克/100克，薯肉雪白鬆粉，食味好。在地力良好的地方栽培，產量品質更佳。但抗風能力較差，宜在少台風地區栽培。

（四）麵包木薯：也叫馬來紅，1912年自馬來西亞引入
，是我國栽培最早的食用品種
，也是海南栽培最早的當家品種。生勢旺盛，株高2-3米(mi)
，莖(jing)外(wai)皮(pi)灰(hui)褐(he)色(se)，內(nei)皮(pi)深(shen)綠(lv)色(se)。葉(ye)片(pian)寬(kuan)大(da)濃(nong)綠(lv)，葉(ye)柄(bing)紫(zi)紅(hong)色(se)。塊(kuai)根(gen)外(wai)皮(pi)深(shen)褐(he)色(se)
，內(nei)皮(pi)紫(zi)紅(hong)色(se)。結(jie)薯(shu)較(jiao)分(fen)散(san)，入(ru)土(tu)較(jiao)深(shen)
，薯(shu)圓(yuan)柱(zhu)形(xing)莖(jing)部(bu)有(you)木(mu)質(zhi)化(hua)的(de)薯(shu)柄(bing)，薯(shu)塊(kuai)莖(jing)部(bu)纖(xian)維(wei)素(su)較(jiao)多(duo)，鮮(xian)薯(shu)澱(dian)粉(fen)含(han)量(liang)30-35%，幹物質含量40-45%，氫氰酸含量5毫克/100克以下。食味好，鬆軟可口。為早中熟甜品種
，植後7-8個月可收獲，但產量較低，一般畝產1000公斤左右。

（五）華南102：又稱糯米木薯、引yin自zi馬ma亞ya西xi亞ya，主zhu要yao分fen布bu在zai海hai南nan島dao的de北bei部bu地di區qu，以yi定ding安an栽zai培pei最zui多duo。主zhu莖jing頂ding分fen枝zhi角jiao度du較jiao大da，樹shu冠guan開kai展zhan。莖jing灰hui黃huang褐he色se
，葉ye片pian寬kuan大da
，葉ye柄bing乳ru黃huang色se，莖jing部bu有you紅hong色se斑ban點dian。塊kuai根gen圓yuan柱zhu形xing
，入ru土tu較jiao深shen，外wai皮pi褐he色se，粗cu糙cao

，內nei皮pi淺qian紅hong色se。幹gan物wu質zhi含han量liang40%左右，鮮薯澱粉含量30-35%，氫氰酸含量4-5毫克/100克。早熟，植後6-7個月可收獲，一般畝產1000公斤左右，適於緯度較高的地區栽培。

（六）華南201：又名南洋木薯或中莞紅尾，1935年自馬亞西亞引入，是我國產區栽培麵積僅次於華南205的(de)主(zhu)要(yao)當(dang)家(jia)品(pin)種(zhong)。其(qi)植(zhi)株(zhu)高(gao)大(da)，生(sheng)勢(shi)旺(wang)盛(sheng)
，葉(ye)片(pian)寬(kuan)大(da)

，葉(ye)柄(bing)紫(zi)紅(hong)色(se)。結(jie)薯(shu)集(ji)中(zhong)淺(qian)生(sheng)易(yi)收(shou)獲(huo)，薯(shu)塊(kuai)長(chang)大(da)，呈(cheng)紡(fang)錘(chui)形(xing)，表(biao)皮(pi)黃(huang)褐(he)色(se)，內(nei)皮(pi)粉(fen)紅(hong)色(se)。幹(gan)物(wu)質(zhi)含(han)量(liang)37%左右，鮮薯澱粉含量25-30%，氫氰酸含量9-14毫克/100克，屬遲熟高產品種，植後9個月才能收獲，一般畝產1500-2000公斤。

（七）華南8002：係中國熱帶農業科學院於1994年育成的高產新品種，有發芽率高，出苗快

，生長整齊，長勢旺盛等特點。株高1.5-2.5米(mi)，頂(ding)端(duan)分(fen)枝(zhi)晚(wan)，分(fen)枝(zhi)部(bu)位(wei)高(gao)
，分(fen)枝(zhi)短(duan)而(er)緊(jin)湊(cou)，適(shi)於(yu)密(mi)植(zhi)和(he)間(jian)作(zuo)。莖(jing)幹(gan)粗(cu)細(xi)適(shi)中(zhong)，葉(ye)節(jie)密(mi)
，葉(ye)片(pian)壽(shou)命(ming)長(chang)。耐(nai)旱(han)耐(nai)寒(han)，適(shi)應(ying)性(xing)廣(guang)。結(jie)薯(shu)集(ji)中(zhong)，薯(shu)塊(kuai)粗(cu)壯(zhuang)
，大(da)小(xiao)均(jun)勻(yun)，淺(qian)生(sheng)易(yi)收(shou)獲(huo)。中(zhong)熟(shu)
，植(zhi)後(hou)8個月可收獲，一般畝產2000-3000公斤
，塊根幹物質含量37-40%，鮮薯澱粉含量28-30%，氫氰酸含量4-6毫克/100克，是飼用和工業使用的優良品種。

（八）華南8013：係中國熱帶農業科學院1994年nian育yu成cheng的de高gao產chan新xin品pin種zhong。種zhong莖jing耐nai貯zhu藏zang越yue冬dong，出chu苗miao快kuai，生sheng長chang整zheng齊qi，頂ding端duan分fen枝zhi適shi中zhong，分fen枝zhi短duan而er集ji中zhong，株zhu型xing緊jin湊cou
，莖jing幹gan較jiao堅jian硬ying。葉ye片pian寬kuan大da，葉ye節jie密mi
，四si周zhou結jie薯shu
，薯shu塊kuai粗cu大da，大da小xiao均jun勻yun。塊kuai根gen幹gan物wu質zhi含han量liang40%左右，鮮薯澱粉含量28-32%，氫氰酸含量3-4毫克/100克。中早熟，植後7-8個月可收獲，一般畝產2000-3000公斤。

選地和整地

mushushiyingxingqiang，duiturangtiaojianyaoqiubuke，zhiyaobuguofenpinjiheshiliguoduo，bujishuidetudijunkexuanyong，zaichangshoutaifengxijidedifangzaipei，yixuanzebifenghuoyoulinduanbaohudediduanzhongzhi。

整地應根據不同的地形進行
，林區山地

，墾地時必須注意水土保持，大於15度的山地，最好開成梯田或等高墾耕種植，避免在坡度過大的山坡進行陡坡栽培。荒坡草地宜在植前2-3個月進行全墾，帶墾或免耕等，坡度在10度以下的較平緩坡地可進行機耕；丘陵山地
，地塊不大，高低不平，可用畜犁耕或免耕或開環山行種植
；坡度在20度以上的山坡，不開環山行不宜種植木薯，否則會造成土壤嚴重衝刷，得不償失。

種植材料。

種(zhong)莖(jing)要(yao)求(qiu)新(xin)鮮(xian)，色(se)澤(ze)鮮(xian)明(ming)，斬(zhan)斷(duan)切(qie)口(kou)見(jian)乳(ru)汁(zhi)，此(ci)類(lei)種(zhong)莖(jing)養(yang)份(fen)多(duo)，生(sheng)活(huo)力(li)強(qiang)
，發(fa)芽(ya)率(lv)高(gao)，利(li)於(yu)植(zhi)後(hou)全(quan)苗(miao)壯(zhuang)苗(miao)，保(bao)證(zheng)產(chan)量(liang)。因(yin)此(ci)必(bi)須(xu)選(xuan)擇(ze)充(chong)分(fen)成(cheng)熟(shu)
，粗(cu)壯(zhuang)密(mi)節(jie)，髓(sui)部(bu)充(chong)實(shi)並(bing)富(fu)含(han)水(shui)份(fen)，芽(ya)點(dian)完(wan)整(zheng)，不(bu)損(sun)皮(pi)芽(ya)，無(wu)病(bing)蟲(chong)害(hai)的(de)主(zhu)莖(jing)作(zuo)種(zhong)苗(miao)。未(wei)充(chong)分(fen)成(cheng)熟(shu)，莖(jing)幹(gan)纖(xian)細(xi)
，葉(ye)節(jie)稀(xi)疏(shu)
，髓(sui)部(bu)中(zhong)空(kong)，皮(pi)芽(ya)受(shou)損(sun)或(huo)已(yi)抽(chou)芽(ya)的(de)種(zhong)莖(jing)，植(zhi)後(hou)發(fa)芽(ya)率(lv)低(di)，出(chu)苗(miao)慢(man)，幼(you)苗(miao)細(xi)弱(ruo)
，結(jie)薯(shu)少(shao)
，產(chan)量(liang)低(di)，一(yi)般(ban)不(bu)宜(yi)做(zuo)種(zhong)苗(miao)。

種植方法。

mushudezhongzhifangshiyoupingfang，xiechahezhicha。pingfangkesizhoujieshu，qianshengyishouhuo
，danquanmaiyutuzhong，tongtouxingcha，fayachutukunnan，yiyinqiquezhu，kangfengxingyejiaocha。xiechachumiaokuai，chumiaolvgao，nengbaozhengquanmiao，shukuaichaoyifangshenzhan
，shouhuofangbiandankangfengxingyejiaocha。zhichachumiaozaoerzhengqi
，jieshuduorutujiaoshen
，kanghankangfengxingnengjiaohao，danshukuaidaxiaobujunyun
，zhongzhishihuagongduo
，shouhuojiaokunnan，damianjishengchanshaoshiyong。

種植時用利刀砍斷種莖
，插條長度以15-20厘米為宜，平放或斜插於穴中，淺蓋土。密度視土壤肥力而定，土壤肥力高疏些，反之密些

，一般畝植800-1000株為宜，最密不宜超過1600株。植距多為1×0.8（米）和0.8×0.8（米）。

木薯的田間管理

補苗。木mu薯shu植zhi後hou常chang常chang由you於yu種zhong苗miao貯zhu藏zang過guo久jiu，失shi水shui過guo多duo

，種zhong莖jing幼you嫩nen纖xian細xi或huo插cha條tiao過guo短duan或huo由you於yu遇yu上shang低di溫wen幹gan旱han，雨yu水shui過guo多duo，濕shi度du過guo大da等deng原yuan因yin造zao成cheng缺que株zhu，為wei了le保bao證zheng全quan苗miao
，必bi須xu及ji時shi補bu苗miao，通tong常chang在zai植zhi後hou20天開始，30天內完成。

間苗。木薯植後通常有2-4個或更多的幼芽出土，如住其自然
，每穴將有多個主莖，會造成蔭蔽和消耗養份
，一般間苗在齊苗後，苗高15-20厘米時進行，每穴留1-2苗為適宜。

中耕除草。mushudekuaigenxuyaoyouturangshusong，tongqilianghaodebiaotucengcainengfayulianghao。yinci，zhihousangeyueneidezhonggengchucaoshicujinkuaigenzengchang，tigaodanzhuchanliangdeguanjianshiqi。yibanzhihou30-40天，苗高15-20厘米時
，就可進行第一次中耕除草，促進幼苗生長。植後60-70天可進行第二次中耕除草。植後90-100天tian，如ru果guo需xu要yao，可ke進jin行xing第di三san次ci中zhong耕geng鬆song土tu
，這zhe時shi塊kuai根gen的de數shu量liang已yi基ji本ben穩wen定ding並bing開kai始shi膨peng大da
，應ying結jie合he鬆song土tu追zhui施shi壯zhuang薯shu肥fei。木mu薯shu塊kuai根gen淺qian生sheng，深shen植zhi和he厚hou培pei土tu都dou不bu利li塊kuai根gen膨peng大da，土tu壤rang板ban結jie的de地di方fang一yi般ban都dou不bu培pei土tu，土tu壤rang砂sha質zhi貧pin瘠ji的de地di方fang和he常chang受shou台tai風feng襲xi擊ji的de地di方fang可ke淺qian培pei土tu。

施肥。在各類養份中，木薯對氮和鉀的要求最高，基次是磷、鈣和鎂。生產1噸塊根的產量，約從土壤吸收2.3公斤氮，4.1公斤鉀，0.5公斤磷，0.6公斤鈣和0.3公斤鎂
，N：P：K＝5：1：8。畝產塊根1500公斤，需從土壤裏吸收3.5公斤氮
，0.75公斤磷和6.2公斤鉀，要是莖葉不回田，每畝消耗的N、P、K的數量將分別增加到7.4公斤，1.6公斤和8.1公斤
，不過在整個生長周期中
，這些養份約50%將重新被回收。因此要連年保持畝產1500公斤
，而又不明是降低地力，每年每畝至少應增施硫酸銨17公斤，過磷酸鈣5公斤，氯化鉀18公(gong)斤(jin)。木(mu)薯(shu)雖(sui)然(ran)要(yao)從(cong)土(tu)壤(rang)吸(xi)收(shou)大(da)量(liang)養(yang)份(fen)。然(ran)而(er)從(cong)生(sheng)產(chan)一(yi)噸(dun)幹(gan)物(wu)質(zhi)所(suo)吸(xi)收(shou)的(de)養(yang)份(fen)看(kan)，除(chu)鉀(jia)和(he)鈣(gai)外(wai)
，其(qi)他(ta)養(yang)份(fen)的(de)吸(xi)收(shou)量(liang)比(bi)許(xu)多(duo)作(zuo)物(wu)要(yao)少(shao)得(de)多(duo)
，生(sheng)產(chan)一(yi)噸(dun)幹(gan)木(mu)薯(shu)片(pian)吸(xi)收(shou)6公斤氮和1公斤磷，比其他作物要少1-2倍甚至幾倍（表3）。yourenrenweizhongzhimushuhuishidilipinji
，shishizhengming，mushubingbushiyizhonghaojindilidezuowu，ershirenmenbuzhuyishifeiguanli，jinxinglveduoxingshengchandejieguo，jinnianlai
，duicizuowuyiyougongzhengdepingjia。

病蟲害防治

在我國，木薯的病蟲害較少，為害較輕
，對產量無嚴重影響，在我國流行的病蟲害有下列幾種：

木薯細菌性枯萎病。這zhe是shi木mu薯shu最zui嚴yan重zhong的de病bing害hai之zhi一yi
，開kai始shi時shi危wei害hai完wan全quan展zhan開kai的de成cheng熟shu葉ye片pian，然ran後hou由you下xia而er上shang逐zhu漸jian擴kuo散san。為wei害hai時shi，先xian浸jin染ran葉ye緣yuan或huo葉ye尖jian，出chu現xian水shui漬zi狀zhuang病bing斑ban，並bing迅xun速su擴kuo大da
，病bing斑ban常chang溢yi出chu黃huang色se膠jiao乳ru
，然ran後hou葉ye片pian萎wei蔫nian脫tuo落luo，嚴yan重zhong時shi嫩nen梢shao枯ku萎wei，甚shen至zhi全quan株zhu死si亡wang。本ben病bing可ke造zao成cheng50%以上的產量損失，廣西、海南和廣東已有發生，但未見嚴重流行。

細菌角斑病。我國廣西和海南已有發生，一般5月開始流行，8-9月yue較jiao為wei嚴yan重zhong。主zhu要yao特te征zheng是shi出chu現xian水shui漬zi狀zhuang角jiao斑ban
，散san生sheng於yu葉ye片pian各ge部bu位wei，可ke見jian黃huang色se膠jiao乳ru狀zhuang物wu，開kai始shi浸jin染ran時shi葉ye緣yuan出chu現xian黃huang暈yun狀zhuang，然ran後hou擴kuo大da聯lian合he，變bian成cheng黑hei褐he色se，造zao成cheng葉ye片pian變bian黃huang而er脫tuo落luo。

褐色角斑病。我wo國guo普pu遍bian發fa生sheng

，發fa病bing時shi葉ye片pian兩liang邊bian出chu現xian不bu規gui則ze的de褐he斑ban
，病bing斑ban邊bian緣yuan界jie限xian明ming顯xian並bing呈cheng深shen綠lv色se，嚴yan重zhong時shi葉ye片pian變bian黃huang，幹gan枯ku脫tuo落luo。一yi般ban在zai高gao溫wen多duo雨yu的de季ji節jie發fa生sheng，但dan對dui產chan量liang無wu很hen大da影ying響xiang。

以上病害均無免疫的木薯品種和有效的藥劑防治方法，隻能通過使用無病種莖

，進行輪種和選用抗病品種進行防治。

木薯紅蟎。我(wo)國(guo)普(pu)遍(bian)發(fa)生(sheng)，集(ji)結(jie)於(yu)葉(ye)片(pian)背(bei)麵(mian)，首(shou)先(xian)為(wei)害(hai)下(xia)層(ceng)成(cheng)熟(shu)葉(ye)片(pian)，沿(yan)葉(ye)脈(mai)附(fu)近(jin)吮(shun)吸(xi)汁(zhi)液(ye)
，使(shi)葉(ye)片(pian)呈(cheng)現(xian)黃(huang)斑(ban)
，以(yi)後(hou)由(you)下(xia)而(er)上(shang)危(wei)害(hai)上(shang)層(ceng)葉(ye)片(pian)，嚴(yan)重(zhong)時(shi)集(ji)結(jie)葉(ye)片(pian)兩(liang)麵(mian)為(wei)害(hai)，由(you)於(yu)蟲(chong)體(ti)的(de)大(da)量(liang)增(zeng)加(jia)，最(zui)後(hou)斑(ban)點(dian)變(bian)成(cheng)紅(hong)色(se)或(huo)鏽(xiu)色(se)，造(zao)成(cheng)葉(ye)片(pian)脫(tuo)落(luo)，在(zai)長(chang)期(qi)幹(gan)旱(han)的(de)條(tiao)件(jian)下(xia)可(ke)使(shi)植(zhi)株(zhu)死(si)亡(wang)，在(zai)雨(yu)季(ji)
，大(da)部(bu)分(fen)蟲(chong)體(ti)被(bei)雨(yu)水(shui)衝(chong)走(zou)，危(wei)害(hai)減(jian)輕(qing)。

防治方法是選育抗蟎品種，利用天敵，如肉吃蟎類
，也可用殺蟎劑噴殺防治。

木薯的收獲加工

收獲。木mu薯shu塊kuai根gen屬shu營ying養yang體ti，在zai生sheng理li特te性xing上shang無wu明ming顯xian的de成cheng熟shu期qi
，生sheng產chan上shang所suo說shuo的de成cheng熟shu期qi
，是shi指zhi一yi年nian之zhi中zhong塊kuai根gen產chan量liang和he澱dian粉fen含han量liang均jun達da到dao最zui高gao值zhi的de時shi期qi。我wo國guo木mu薯shu多duo為wei春chun植zhi
，收shou獲huo期qi多duo在zai當dang年nian11月至翌年2月，這期間薯幹率和澱粉含量均能保持商品生產的經濟指標。

收shou獲huo是shi木mu薯shu栽zai培pei過guo程cheng中zhong占zhan用yong勞lao力li最zui多duo
，勞lao動dong強qiang度du大da的de一yi項xiang工gong作zuo。一yi般ban小xiao規gui模mo生sheng產chan多duo用yong人ren工gong收shou獲huo，起qi畦qi栽zai培pei的de可ke用yong畜chu力li犁li鬆song泥ni土tu進jin行xing收shou獲huo。大da麵mian積ji栽zai培pei，可ke用yong機ji械xie收shou獲huo，方fang法fa是shi先xian砍kan去qu莖jing幹gan
，然ran後hou在zai拖tuo拉la機ji上shang裝zhuang上shang沒mei有you翻fan土tu板ban的de犁li頭tou
，這zhe樣yang便bian可ke犁li鬆song土tu表biao而er翻fan動dong塊kuai根gen
，再zai用yong人ren工gong收shou揀jian，每mei人ren每mei天tian可ke收shou獲huo4-5畝。

加工。木薯塊根不耐貯存，收獲後3-7天(tian)便(bian)變(bian)質(zhi)腐(fu)爛(lan)，必(bi)須(xu)及(ji)時(shi)加(jia)工(gong)。初(chu)加(jia)工(gong)主(zhu)要(yao)是(shi)切(qie)片(pian)幹(gan)燥(zao)製(zhi)作(zuo)幹(gan)片(pian)和(he)壓(ya)榨(zha)提(ti)取(qu)澱(dian)粉(fen)，生(sheng)產(chan)澱(dian)粉(fen)有(you)手(shou)工(gong)加(jia)工(gong)，半(ban)機(ji)械(xie)加(jia)工(gong)和(he)機(ji)械(xie)加(jia)工(gong)，少(shao)量(liang)生(sheng)產(chan)常(chang)用(yong)手(shou)工(gong)加(jia)工(gong)和(he)半(ban)機(ji)械(xie)加(jia)工(gong)。其(qi)工(gong)序(xu)是(shi)：刮皮－粉碎－過篩－沉澱－幹燥。大量生產須用大型機械進行工廠化生產，國內舊式工廠多采用錘式粉碎
，曲篩過篩

，流槽沉澱; 其工藝流程是：原料－清洗－粉碎－泡浸－過篩－中和－一級沉澱－漂白－二級沉澱－離心脫水－幹燥包裝。這種工藝較落後，澱粉回收率低
，隻有60-65%，yibeixiandaihuajiagonggongyisuoqudai，caiyongquanbuliushuipeitao，duoduandianfentiquqihegaosulixinjidaitileliucaochendianhedianfenjingzhi，buxuzhongjianzhuguan
，shijiagongcongyuanlaidejixiaoshinaizhijitianjianshaodaozhiyoujifenzhong，erqiedianfendeshangpinhuishoulvda90%以上

，有很好的經濟效益
，其工藝流程是：原料－清洗－粉碎－細篩－除砂過濾－澱粉精製－脫水－幹燥包裝。

liyongmushudianfenzaifajiaogongye，zhitanggongyehehuaxuegongyejinxingshenjiagong，kezhizaoningmengsuan
，guansuan，laiansuan，mushudanbai，shengchanputaotang
，guotang
，shanlichun，ganluchundengjingxihuagongchanpin
，pinzhongbuxiabaizhong。qijingjixiaoyiketigaojibeinaizhishijibei
，zheduitigaomushuchanzhi，cujinmushushengchanfazhanyouzhefeichangzhongyaodezuoyong。