混合紅油是以鹹辣豆瓣醬、辣椒粉、dongzhiwuhunheyou
，jiarejinziercheng。shiyongyujiachangweileidedongwuneizang，yijixiangtongweixingdehaihexianleicaiyaodepengren，yijiejueyuanliaobenzhibuzudeyourunxiangnongdepengtiaochuli。

    原料：鹹辣豆瓣醬茸8公斤 辣椒粉2公斤 化豬板油15公斤 植物油35公斤

    流程：煉製動植物油→冷卻→加入豆瓣醬茸→加熱→  炒→加入辣椒粉→浸漬→過濾→成品

    方法：

    ① 動植物油分別煉製去除不良異味，停火冷卻至四成到五成油溫。

    ② 加入豆瓣醬茸
，中火  炒至酥，出香出色

，再加入辣椒粉浸漬。

    ③ 將豆瓣醬酥料清除過濾，轉潔淨不鏽鋼容器內冷卻，入冰櫃冷藏即可。

    特點：醬酯香濃，油潤色紅。

    提示：夏季動物油脂加入量須小於冬季15%.