原料配方 豬後臀尖肉2.5千克 花生油1千克(實耗200克) 鹽50克 料酒50克 蔥50克 薑50克 蒜25克 五香粉10克 白糖100克 味精15克 香油15克 桔皮
、大料共50克 醬油

、色素少許

製作方法

1.將後臀尖肉切成長17厘米、寬7厘米的長方塊，剞上花刀

，放上鹽、蔥、薑各30克以及白糖75克、料酒、五香粉醃1個小時，然後放在七八成熱的油鍋中炸成棗紅色，撈出
，控去油。

2.鍋架火上，燒熱，放入花生油約25克、白糖25克
，炒成淡黃色，再放入雞湯2000克、鹽
、桔皮

、大料、味精、料酒
、蔥
、薑、蒜、醬油
、hongsesuhezhahaoderou，kaiguohoupiequfumo，yongxiaohuoshaolianggexiaoshizuoyou，zhiluzhikuaiganshibarouquchu，guoneizaifangruxiangyou，yongwanghuojixushouzhi
，zhizhinongchoushijiaozairoushang
，lianglianghouqiepian，zhuangpanshiyong。

產品特點 甜、鹹、醇香、色澤棗紅。