原料配方 嫩豆角300克 鮮薑25克 精鹽10克 香油5克 辣醬油25克 味精5克

製作方法
1.將豆角摘去兩端的尖

、洗淨，放在沸水中焯一下撈出
，用涼水過後用刀切成段放入盆內，加鹽拌勻，醃約0.5小時。

2.將鮮薑去皮洗淨、切成碎末，撒在豆角上
，加入香油、味精拌勻後裝盤，再澆上辣醬油即可食用。

產品特點 豆角鮮綠、脆嫩、味道鮮香適口。