原料配方 薑豆角2千克 尖辣椒500克 紅辣椒4個 薑50克 蒜100克 鹽100克 醬蝦50克

製作方法
1.把薑豆角洗淨
，切成2厘米長的段
，用鹽水醃2～3天。尖辣椒去蒂

、去籽，用鹽水醃1～2天。

2.紅辣椒切成絲，薑、蒜切成片，醬蝦用水煮一下，調出適合自己口味的鹹淡。

3.把醃好的薑豆角取出，用清水洗兩遍放入壇中，把尖辣椒取出，也漂洗兩遍後
，切成寬絲放入盛薑豆角的壇中。把薑片
、蒜片、紅辣椒絲一起投入，然後把煮好的醬蝦湯倒進去，密封保存。

4.4～5天後取出食用。