原料配方 黃瓜5000克 白糖500克 醋200克 幹辣椒絲50克 精鹽200克 生薑絲50克 味精少許

製作方法
1.將黃瓜用清水洗淨

，剖開去籽，切成1.7厘米長的條放在盆內，撒上鹽醃約0.5小時
，取出擠去水分待用。

2.鍋上火加少許水燒開，加入幹辣椒絲
、生薑絲、糖、醋、味精開鍋後離火涼透，將黃瓜條和汁液一起攪拌均勻即可食用。

產品特點 色鮮味美，酸甜脆辣。