原料配方 鹹蘿卜100千克 醬油4千克 白糖1千克 咖喱粉200克 糖精50克 安息香酸鈉20克

製作方法

1.將鹹蘿卜切成條形或桔瓣形均可，然後用清水漂洗
，去掉一些鹽分。

2.將漂洗過的蘿卜，上榨壓去30%的水分
，然後放入缸內。

3.將醬油
、白糖
、糖精、安息香酸鈉混合均勻，然後倒入缸內泡製，當時要翻動一次；以後每天倒缸一次。

4.第五天將咖喱粉撒在上麵

，並拌均勻，蓋好缸口放置2天即可食用。

產品特點 色光亮


，味甜香。