原料配方 小蘿卜500克 精鹽500克 醬油1500克 醋500克 糖500克 味精30克

製作方法

1.將新鮮小蘿卜削去根須，用清水洗淨，放在太陽下曬幹表麵水分
，放入盆內撒上鹽，醃2天後取出曬到6～7成幹，再用手搓至回軟後待用。

2.取壇一隻，將搓好的蘿卜裝入壇中悶7天後取出再次晾幹
，放入壇中。把醬油等調料一起燒沸涼透後倒入壇中，泡1個月後即可食用。

產品特點 香甜脆嫩，清爽可口。