原料配方 胡蘿卜500克 白糖500克 檸檬酸4克 冷水500毫升 山楂香精2滴 明膠5克

製作方法

1.將胡蘿卜洗淨，切成碎塊，上籠屜蒸至熟爛，用組織搗碎機將其搗碎呈泥狀(也可用家用絞肉機代替)，並加入檸檬酸
，以免脫色。

2.將胡蘿卜泥倒入鍋中
，加入清水
，用旺火煮沸約5分鍾
，加入白糖
，改用小火煮，並且不斷攪拌

，以免糊鍋。

3.待小火煮至15分fen鍾zhong時shi，將jiang明ming膠jiao放fang入ru少shao許xu水shui加jia熱re，待dai其qi溶rong化hua後hou，倒dao入ru鍋guo中zhong
，攪jiao攔lan均jun勻yun。當dang鍋guo中zhong液ye體ti變bian筒tong且qie氣qi泡pao增zeng大da時shi，即ji說shuo明ming果guo醬jiang已yi煮zhu到dao恰qia到dao好hao處chu，即ji可ke關guan火huo
，並bing加jia入ru香xiang精jing，攪jiao拌ban均jun勻yun。

4.將胡蘿卜醬倒入消毒的容器內
，加蓋兒，置陰涼處存放。如果在果醬表成灑一層白糖
，則可延長儲存期。

產品特點 營養豐富，減輕了胡蘿卜的異味
，十分適宜兒童食用。