一、技術介紹：本ben技ji術shu是shi利li用yong酶mei法fa與yu離li心xin分fen離li組zu合he生sheng物wu技ji術shu生sheng產chan桑sang葚shen原yuan汁zhi，通tong過guo酶mei法fa提ti高gao出chu汁zhi率lv，通tong過guo離li心xin分fen離li提ti高gao出chu汁zhi率lv和he提ti高gao產chan品pin質zhi量liang及ji穩wen定ding性xing。在zai此ci基ji礎chu上shang通tong過guo試shi驗yan研yan究jiu出chu可ke最zui大da限xian度du地di降jiang低di桑sang葚shen營ying養yang成cheng分fen損sun失shi和he風feng味wei損sun失shi的de桑sang葚shen濃nong縮suo汁zhi加jia工gong工gong藝yi技ji術shu。並bing研yan發fa出chu凍dong幹gan桑sang葚shen的de生sheng產chan技ji術shu。本ben技ji術shu是shi沙sha地di果guo桑sang產chan業ye的de關guan鍵jian部bu分fen。到dao目mu前qian為wei止zhi，與yu之zhi配pei套tao的de266.7hm2果桑種植基地已從2002年開始陸續建成，為本技術的產業化奠定了堅實的基礎。同時，經過2002年小試、2003年中試、2004年的小規模生產和2005年的規模化生產，本技術的桑葚果汁產品已經取得出口資格，並於2004年開始出口。
桑葚果汁具有營養豐富、防病治病和延緩衰老等功能特點，是功能、保健食品配料的佳品，可廣泛應用在食品和藥品等等諸多領域：⑴桑葚功能性飲料、功能食品和保健食品；⑵天然桑葚紅色素；⑶桑葚幹紅、桑葚保健醋等發酵食品；⑷桑葚酸奶、桑葚果奶等奶製品；⑸桑葚係列糖尿病人專用食品；⑹桑葚冰淇淋、桑葚果凍、桑葚果醬等；⑺補肝益腎、抗疲勞、延緩衰老、明目、解酒類藥品。
尚未申請專利。知識產權歸北京國森科技發展有限責任公司擁有。
二、經濟效益：按照年產3000噸桑葚原汁的建設規模估算，年銷售收入2400萬元，年均利潤700萬元，內部收益率近30%，投資回收期約3年，經濟效益可觀。如果投資生產桑葚濃縮汁和凍幹桑葚，其經濟效益將更為可觀。
三、推廣方式：技術轉讓、產品購銷、股份合作等。
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