一、技術介紹：按棗果主要功能性成分的理化性質進行分類提取，突破了隻改變色、香、味、形xing和he質zhi地di，不bu能neng充chong分fen利li用yong特te色se營ying養yang成cheng分fen的de傳chuan統tong加jia工gong工gong藝yi模mo式shi，可ke實shi現xian棗zao果guo主zhu要yao功gong能neng性xing成cheng分fen各ge得de其qi所suo。所suo得de產chan品pin營ying養yang特te色se突tu出chu，其qi中zhong棗zao環huan核he苷gan酸suan糖tang漿jiang不bu僅jin富fu集ji了lecAMP 和he低di聚ju糖tang等deng功gong能neng性xing成cheng分fen，而er且qie由you於yu分fen離li出chu卻que了le纖xian維wei素su等deng不bu易yi吸xi收shou的de成cheng分fen，較jiao傳chuan統tong的de棗zao原yuan漿jiang營ying養yang更geng集ji中zhong，口kou感gan更geng純chun正zheng，更geng容rong易yi被bei吸xi收shou。而er被bei分fen離li出chu的de纖xian維wei、果膠、多糖等不能被吸收的成分則形成具保健功能的棗膳食纖維。采用本項目新工藝，可實現一批棗果同步加工出棗環核苷酸糖漿、棗zao膳shan食shi纖xian維wei及ji三san萜tie酸suan類lei產chan品pin三san類lei高gao價jia值zhi的de功gong能neng性xing產chan品pin，綜zong合he利li用yong率lv高gao，加jia工gong過guo程cheng中zhong基ji本ben無wu廢fei棄qi物wu。本ben項xiang目mu主zhu導dao產chan品pin棗zao環huan核he苷gan酸suan糖tang漿jiang可ke溶rong性xing固gu形xing物wu65%以上、棗膳食纖維為烘幹粉末，無須使用任何防腐劑，同時不添加任何食品添加劑或其他原料，產品純天然，安全性高。
“棗果營養成分分析及棗環核苷酸糖漿等新產品加工技術”（冀科鑒字[2003]第422號），國際領先水平；國家發明專利一項“一種從棗中分離提取環核苷酸糖漿、膳食纖維和棗蠟的方法”（專利號ZL02 1 30757.1）。
二、市場分析：棗zao作zuo為wei傳chuan統tong滋zi補bu保bao健jian佳jia品pin，在zai東dong南nan亞ya及ji世shi界jie華hua人ren中zhong早zao已yi深shen入ru人ren心xin，近jin年nian來lai在zai非fei華hua裔yi人ren群qun中zhong影ying響xiang也ye越yue來lai越yue大da。隨sui著zhe我wo國guo入ru世shi和he國guo內nei人ren民min生sheng活huo水shui平ping提ti高gao，本ben項xiang目mu以yi棗zao為wei原yuan料liao生sheng產chan富fu含han營ying養yang、食療價值高的純天然產品——棗環核苷酸糖漿和棗膳食纖維，產品新穎度高、營養特色突出、符合現代消費，國內外市場前景十分廣闊。
每千克幹棗可增值2倍以上。項目總投資利潤率75%，投資利稅率85%，投資回收期3年左右。
三、適用區域：全國各棗區。
四、推廣方式：技術轉讓，合作開發。
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