有關數據顯示
，中國方便麵正以每年 20%以上的速度快速增長著
，年人均消費量已達 26 bao。zaijiliedeshichangjingzhengzhong
，chanpindegengxinhuandaiyuelaiyuekuai，fangbianmiandewaibaozhuangyigaiguoqubaohuyubaocunmianbingjitiaoweiliaodedanchungongneng，jinerchengweiqiyeshichangyingxiaozhanlvedezhongyaoshouduan
，zaicuxiao
、廣告宣傳和與消費者溝通中起著重要作用。2003 年至今，方便麵的外包裝正展現著它另一項令人欣喜和驚奇的功能——文化傳承。

     在(zai)全(quan)球(qiu)經(jing)濟(ji)一(yi)體(ti)化(hua)的(de)今(jin)天(tian)，在(zai)中(zhong)國(guo)改(gai)革(ge)開(kai)放(fang)的(de)大(da)潮(chao)中(zhong)，地(di)域(yu)的(de)局(ju)限(xian)與(yu)封(feng)閉(bi)被(bei)打(da)破(po)，從(cong)家(jia)鄉(xiang)土(tu)地(di)上(shang)解(jie)放(fang)出(chu)的(de)億(yi)萬(wan)農(nong)民(min)奔(ben)向(xiang)大(da)小(xiao)城(cheng)鎮(zhen)，激(ji)活(huo)了(le)的(de)流(liu)動(dong)民(min)眾(zhong)的(de)第(di)一(yi)需(xu)要(yao)——吃。與餅幹、麵mian包bao這zhe類lei食shi品pin相xiang比bi，方fang便bian麵mian更geng加jia適shi應ying我wo國guo人ren民min的de飲yin食shi習xi慣guan，它ta既ji可ke充chong饑ji且qie食shi用yong方fang便bian。如ru今jin，如ru何he使shi身shen在zai異yi鄉xiang的de遊you子zi也ye能neng吃chi到dao家jia鄉xiang美mei味wei已yi成cheng為wei方fang便bian麵mian創chuang新xin的de巨ju大da動dong力li，成cheng為wei由you市shi場chang需xu求qiu拉la動dong而er形xing成cheng的de自zi我wo驅qu動dong力li。

    zhongguomianwenhuabodajingshen，yongkuaizichimianshizhonghuaminzuyinshiwenhuadeyidatese。dongxinanbeizhong，wenhuayudiyudechayiyunyuhezaojiulegezhongbutongtesefengwei，shimiantiaodezuofayuchifayouzhejibaizhongzhiduo。zhongguofangbianmianzheyigenzhiyuzhonghuawotudedazhonghuagongyeshipin，zaibuduanwajuechuantongyinshiwenhuadeguochengzhongdedaofazhan，zaifazhanzhongyinduiminzuwenhuadejinyibujiquerchuangxinbuduan。tongyi“巧麵館”就是其中挖掘地域風味，並加以創新的成功典範。

“折耳根”排骨麵

     在這款方便麵的外包裝袋上
，消費者可以看到這樣的故事：話說三國時期，諸葛亮南征孟獲，戰事正酣，將士卻水土不服，不思飲食

，亮憂心如焚

，苦無良策，一日，忽夢見一老翁獻上“折耳根”囑咐道：“取根上一寸嫩莖
，與幹椒末、蒜、醬油
、醋醃製後，以排骨燉之，食之開胃解毒。”liangxinglaidaxi
，suimingrenbianxuncicao，zhidaguoyujunzhong，yifaaozhichengtang，qixiangsiyi，zhongjiangshizhengxiangqushi，zhijiaojingxiannenshuangcui
，tangxiangnongganmei，buyiribingtaijinxiao
，xiaoyongwudi
，zhongyou“七擒孟獲”之美談，後班師回朝，“折耳根排骨”便成為蜀國一道佳蔬名肴，流傳至今……

    當您讀完外包裝上的故事，打開包裝將調味料和麵身一起用沸水衝泡
，3 分鍾後一碗香氣四溢的“折耳根排骨麵”就在眼前
，1 厘米－1.5 厘米長的折耳根脆嫩爽口，溜圓精巧的麵條拌著絲絲入味的排骨湯，不知作何感想。

 
老壇酸菜牛肉麵

     在這款方便麵的外包裝袋上，消費者可以看到：相(xiang)傳(chuan)，大(da)唐(tang)年(nian)間(jian)杜(du)甫(fu)流(liu)寓(yu)成(cheng)都(dou)浣(huan)花(hua)溪(xi)畔(pan)
，生(sheng)活(huo)潦(liao)倒(dao)
，衣(yi)食(shi)難(nan)以(yi)為(wei)繼(ji)，鄉(xiang)鄰(lin)見(jian)狀(zhuang)，送(song)來(lai)精(jing)燉(dun)牛(niu)肉(rou)聊(liao)表(biao)慰(wei)問(wen)。杜(du)甫(fu)突(tu)發(fa)奇(qi)想(xiang)，將(jiang)灶(zao)間(jian)僅(jin)存(cun)的(de)一(yi)甕(weng)陳(chen)年(nian)老(lao)壇(tan)酸(suan)菜(cai)，以(yi)菜(cai)油(you)

、椒麵、生薑、胡椒末煎炒，再點上老壇酸菜放入燉得牛肉中
，以文火煨燉
，頓時酸香四溢……杜甫品罷
，齒頰生芳，大喜過望，遂詩興大發，做成千古名句：“故人情義晚誰似?令我手腳輕欲施。”從此，老壇酸菜牛肉隨詩聖詩名從草堂香飄萬裏……

     老壇酸菜富含乳酸
，陳釀醇香
，酸菜清脆利口。配上牛肉湯

，彰顯了中國烹飪的內涵——把彌久的陳釀與新鮮的牛肉交彙融合
，陳香與鮮香融為鮮鹹醇厚的熱湯
，恰是中華民族中庸哲學在烹調技藝上的表述。
 

 
砂鍋香菇雞麵

     在這款方便麵的外包裝袋上，消費者可以看到：北(bei)宋(song)年(nian)間(jian)
，在(zai)蘇(su)東(dong)坡(po)的(de)家(jia)鄉(xiang)四(si)川(chuan)眉(mei)山(shan)一(yi)帶(dai)

，冬(dong)日(ri)取(qu)暖(nuan)多(duo)用(yong)炭(tan)盆(pen)。做(zuo)砂(sha)鍋(guo)香(xiang)菇(gu)雞(ji)時(shi)，將(jiang)砂(sha)鍋(guo)放(fang)置(zhi)在(zai)炭(tan)盆(pen)中(zhong)，密(mi)封(feng)加(jia)蓋(gai)，味(wei)不(bu)外(wai)溢(yi)。燒(shao)一(yi)大(da)盆(pen)木(mu)炭(tan)，以(yi)灰(hui)複(fu)炭(tan)，文(wen)火(huo)漫(man)燉(dun)，砂(sha)鍋(guo)內(nei)先(xian)放(fang)八(ba)個(ge)月(yue)大(da)小(xiao)的(de)家(jia)養(yang)土(tu)雞(ji)
，約(yue)摸(mo)三(san)個(ge)時(shi)辰(chen)，再(zai)放(fang)入(ru)山(shan)野(ye)冬(dong)產(chan)的(de)香(xiang)菇(gu)，佐(zuo)以(yi)蔥(cong)
、薑、花椒等……待炭盡成灰，鍋中雞肉已爛熟，味腴酥軟
，齒頰留香
，民間相傳
，東坡返鄉品嚐後不由吟唱起：“待他自熟莫催化，火候足時他自美”的名句。

  
    文中以炭盆之火煨燉雞湯

，既不爆炒又無油炸，密封加蓋、味wei不bu外wai溢yi的de加jia工gong工gong藝yi堪kan稱cheng一yi絕jue。中zhong華hua民min族zu是shi一yi個ge情qing感gan豐feng富fu而er又you含han蓄xu的de民min族zu
，它ta把ba自zi己ji的de熱re情qing與yu對dui幸xing福fu的de企qi盼pan融rong入ru食shi物wu當dang中zhong。在zai中zhong國guo
，麵mian早zao已yi超chao越yue了le食shi物wu的de本ben質zhi屬shu性xing，成cheng為wei一yi種zhong飽bao含han情qing感gan與yu哲zhe學xue意yi蘊yun的de精jing神shen食shi糧liang。過guo生sheng日ri吃chi長chang壽shou麵mian
；女兒迎娶送嫁吃喜麵；送(song)客(ke)人(ren)也(ye)要(yao)吃(chi)麵(mian)，以(yi)表(biao)達(da)心(xin)緒(xu)和(he)友(you)情(qing)的(de)交(jiao)纏(chan)。如(ru)今(jin)
，麵(mian)條(tiao)更(geng)成(cheng)為(wei)海(hai)外(wai)遊(you)子(zi)寄(ji)托(tuo)鄉(xiang)思(si)之(zhi)物(wu)。吃(chi)麵(mian)條(tiao)就(jiu)得(de)用(yong)筷(kuai)子(zi)，因(yin)為(wei)吃(chi)麵(mian)條(tiao)絕(jue)不(bu)能(neng)像(xiang)吃(chi)米(mi)飯(fan)一(yi)樣(yang)一(yi)點(dian)點(dian)吃(chi)
，要(yao)想(xiang)吃(chi)得(de)痛(tong)快(kuai)，吃(chi)得(de)過(guo)癮(yin)一(yi)定(ding)要(yao)會(hui)用(yong)筷(kuai)子(zi)挑(tiao)
，這(zhe)樣(yang)還(hai)能(neng)吃(chi)得(de)快(kuai)——爽滑，湯帶麵，麵掛湯，順勢而下，這與以刀叉為食具的西方人截然不同。

    通過外包裝袋上的文字

，方便麵承載了民族文化傳承的曆史責任。打開包裝，消費者在吃麵、喝湯的過程中感受著難以抗拒的鮮美滋味，同時也重溫對於家鄉久遠的回憶。

    小(xiao)小(xiao)的(de)一(yi)包(bao)方(fang)便(bian)麵(mian)，從(cong)看(kan)似(si)平(ping)淡(dan)無(wu)奇(qi)的(de)外(wai)包(bao)裝(zhuang)
，能(neng)看(kan)出(chu)一(yi)個(ge)企(qi)業(ye)隻(zhi)有(you)肩(jian)負(fu)起(qi)社(she)會(hui)的(de)責(ze)任(ren)才(cai)能(neng)獲(huo)得(de)社(she)會(hui)尊(zun)重(zhong)。小(xiao)小(xiao)的(de)一(yi)包(bao)方(fang)便(bian)麵(mian)
，看(kan)似(si)平(ping)淡(dan)無(wu)奇(qi)的(de)外(wai)包(bao)裝(zhuang)
，能(neng)反(fan)映(ying)出(chu)方(fang)便(bian)麵(mian)行(xing)業(ye)正(zheng)在(zai)孕(yun)育(yu)的(de)“質變”。我們期待
，有更多、更好的產品創新，把中華飲食文化融入百姓生活，植根於青少年一代幼小的心靈中。