1.常用的包裝材料

紙
、塑料
、金屬、玻bo璃li是shi食shi品pin工gong業ye常chang用yong的de包bao裝zhuang材cai料liao。由you於yu紙zhi紙zhi品pin包bao裝zhuang使shi用yong後hou可ke再zai次ci回hui收shou利li用yong


，少shao量liang廢fei棄qi物wu在zai大da自zi然ran環huan境jing中zhong可ke以yi自zi然ran分fen解jie，對dui自zi然ran環huan境jing沒mei有you不bu利li影ying響xiang
，所suo以yi世shi界jie工gong人ren紙zhi
、紙板及製品是綠色產品 ，符合環境保護的要求
，對治理由於塑料造成的白色汙染能起到積極的替代作用。

塑料包裝材料屬於塑料製品中使用周期最短的品種，一般為1～3個月
，最長一年，此後大多成為城市固體廢棄物進入垃圾處理係統
，有的則隨意丟棄，成為“白色汙染”。塑料包裝材料在廢棄物中所占的比例最大
，其對環境所造成的汙染也是各類包裝材料中最為嚴重的。目前的處理方案為：回收利用和開發應用降解塑料相結合。由於金屬包裝材料易於回收、容易處理，其廢棄物對環境的汙染相對塑料和紙較小。

由於金屬包裝材料易於回收
、容易處理

，其廢棄物對環境的汙染相對塑料和紙較小。常用的金屬包裝材料有馬口鐵和鋁，廣泛用於製造食品和飲料的包裝罐。牛奶
、軟性碳酸飲料
、酒類和果醬等普遍采用玻璃容器包裝。玻璃包裝材料的主要特點是美觀、衛生

、抗腐蝕、成本低，而且是惰性材料，對環境汙染小。

2.塑料包裝的革新

塑料包裝主要是改進設計

，提供更多的方便；改善複合材料的結構，滿足複合材料的結構，滿足更為嚴格的要求；紙包裝的新產品則側重於功能性的改善。例如：美、日就開發出了用於果蔬釋放的乙烯和二氧化碳氣體等，並開發出了一些諸如保溫紙、防腐紙一類的產品。今後發展趨勢是多層複合不透氣性塑料、功能性塑料
、並以生物可降解塑料的發展較為迅速。如美國將乳酸進一步聚合製成生物可降解塑料；意大利利用玉米澱粉生產生物可降解塑料。目前
，美、法、意等國已壟斷數十億美元的國際市場。我國生物可降解塑料發展也很快，如以薯類和玉米等澱粉製成食品容器、紙漿
、植物纖維等包裝材料
，還有“光一生物可控雙降解”塑料等，但市場占有率還不高，因此前景廣闊。

suizhekexuejishudefazhanhejinbu
，shipinbaozhuangcailiaoherongqiyefashenglejiaodadebiange
，gezhongxinxingcailiaoyijicailiaojiagongxinjishudeyanjiuhekaifa，tebieshixinxinggaofenzicailiaobuduandeyongxian，weishipinbaozhuangtigongleguangkuodetiandi。

3.高壓食品包裝趨勢

新近開始推出高壓食品包裝，其特點是食品中的維生素
、香味、色素等不會因加壓而發生變化，從而使食品保持自然風味，而不破壞營養成分。從果醬、果汁、蔬菜汁到肉
、魚、蛋、大豆蛋白等都可利用高壓進行處理。例如
，蛋白和碎肉混合
，通過高壓處理可製成柔嫩、具ju有you彈dan性xing的de肉rou製zhi品pin。高gao壓ya處chu理li還hai可ke使shi牛niu肉rou嫩nen化hua。貯zhu存cun一yi年nian的de陳chen米mi經jing高gao壓ya處chu理li也ye可ke改gai善shan品pin質zhi
，煮zhu出chu來lai的de米mi飯fan和he新xin米mi味wei道dao一yi樣yang芳fang香xiang。經jing過guo高gao壓ya處chu理li的de包bao裝zhuang食shi品pin在zai日ri本ben十shi分fen熱re銷xiao，現xian已yi推tui出chu三san種zhong果guo醬jiang（草莓醬
、獼猴桃醬、蘋果醬）六種甜點心三種水果沙司以及三種水果調味品共計十五種。這些食品經400-500 MPa加工處理
，選用優質包裝材料進行包裝
，包裝設計合理
，印刷美觀，且產品色澤
、風味都優於原來的同類產品，盡管價格高些，但仍深受消費者的歡迎和青睞。

4.追求納米包裝技術

在包裝材料（如塑料及複合材料）中加入納米微粒，使其產生了除異味、shajunxiaodudezuoyong。xianzaiwomenyixieqiyejiushiliyongzheyijishutexing
，jiangnamiweilijiarudaobingxiangneideshiwudadayanchanglebaocunqi。tongyangyekejiangnamiweilijiaruzhi、塑及複合材料中用於包裝食品
，可提高包裝食品的貨架壽命。

zaiyanjiuguoshuxinxianshipindebaoxianbaozhuangshifaxian，zaibaoxianbaozhuangzhong，guoshushifangchuyixi，dangyixidadaoyidingnongduhou，guoshuhuijiasufulan。yinci，zaibaoxianbaozhuangzhongyingshefajiaruyixixishouji，yijianshaobaozhuangzhongdeyixihanliangertigaobaoxianxiaoguoheyanchanghuojiashouming。kejiangguoshushipinshifangchudeyixijiasuyanghua
，congerdadaolianghaodebaoxianxiaoguo。yongzuoyanghuacuihuajidenamiweilizhuyaoyouFe304、Fe203
、Co304、Nio以及Pt
、Rh
、Ag、Pd等。