3   液態奶包裝存在的問題

　　1）包裝過於壟斷

　　目前我國的光明、伊利
、三元、蒙牛
、娃哈哈
、彙源等國內乳業和飲料行業巨頭無菌包裝用的都是利樂包，占90%以上的市場份額。僅伊利公司一家2002年就使用了14.8億個利樂無菌包。瑞典利樂公司從1979年向我國售出首台“磚形紙盒無菌罐裝機”開始進入中國市場，從此開始了我國液態食品包裝從瓶裝向無菌紙盒包裝轉變的曆史。20多年來，利樂公司取得了我國罐裝機市場95%以上的市場份額，形成了壟斷地位。據統計，我國無菌紙盒年消耗量約為100億包的包材，售價約折合人民幣近40億元，約占全球市場10%左右的份額
，而且每年以20%至20%的速度遞增，成為全球最大和發展最快的市場。到2004年，利樂在中國無菌包裝盒的生產能力將從目前的12億包增加到60億包。

　　山東泉林是近來剛剛興起的國內紙質包裝企業，他們生產一隻250毫升的包裝盒價格為3角2分
，利樂公司的價格為4jiaoqian。suiranzhiliangdouyiyang，jiagehaibililebianyi，danshiguoneidabufenruzhipingongsirengranzhinengyonglilegongsidechanpin。lileshipingjietamendeshebeiyoushi
，kunbangxiaoshouzijidehaocai，yincicainengzaijiagegaodeqingkuangxia
，haishizhanlingledabufenshichang。youdeqiyefanying，liledezhizhicailiaoshangyouyizhongbiaoshimima，lilegongsideguanzhuangjishangdediannaozhishibiezhegebiaoshimimacainenggongzuo，yongqitagongsidebaozhuangzhiguanzhuangjijiubugongzuo。liledejingzhengduishouquanlingongsihairenwei，liledekehuzaihetongyuedingdeqixianneiwuquanxuanzeqitabaozhuangcailiaogongsi，guanzhuangjikehubixuchangqishiyonglilegongsidebaozhuangcailiao
，zheyanglilegongsijiudadaolepaichiqitajingzhengduishoudemude。

　　2）包裝成本太高

　　隨著產量的激增，乳品企業的利潤率卻沒有相應的大幅提升，包裝壟斷是重要原因。專家指出，在商場裏買一包保鮮奶的花費中有1／3是支付在包裝上。2003年伊利公司上市報告顯示
，在伊利銷售總成本中有４０％是包裝。一個行業一家獨占造成的結果就是沒有競爭，沒有競爭整個行業就難以健康發展。

　　根據權威機構的估計數字，利樂公司的利潤率會在20%左右，這比某些競爭對手的利潤率要高幾倍。例如：挪威的Elopak在2001年大約為6.5%；SIGCombibloc約為12%。一家不以牛奶為主要產品的國內頂級飲料公司透露
，公司每生產一包液態奶要賠0.2元，原因是包裝太貴。如果250毫升磚型包國產化以後，每個包可以節約0.1元，就是說奶業企業生產一噸奶可以多400元錢利潤。這一現象引起了業內人士的重視和憂慮
，因為包裝成本過高會限製整個行業的發展和競爭。

　　另(ling)外(wai)，目(mu)前(qian)我(wo)國(guo)液(ye)態(tai)奶(nai)的(de)無(wu)菌(jun)包(bao)裝(zhuang)主(zhu)要(yao)采(cai)用(yong)進(jin)口(kou)設(she)備(bei)
，成(cheng)本(ben)過(guo)高(gao)，液(ye)態(tai)奶(nai)價(jia)格(ge)居(ju)高(gao)不(bu)下(xia)，製(zhi)約(yue)了(le)生(sheng)產(chan)和(he)消(xiao)費(fei)的(de)健(jian)康(kang)發(fa)展(zhan)。乳(ru)製(zhi)品(pin)行(xing)業(ye)的(de)專(zhuan)家(jia)認(ren)為(wei)，作(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)“貧奶”的國家
，解決我國乳業發展的突破口是發展液態奶生產，其關鍵是打破現在無菌包裝依賴進口的局麵。

　　3）無菌包裝未普及

　　食品無菌包裝是指將經過滅菌的食品（飲料、奶製品）在無菌技術環境中包裝，封閉在經過殺菌的容器中，以期在不加防腐劑、不(bu)經(jing)冷(leng)藏(zang)條(tiao)件(jian)下(xia)得(de)到(dao)較(jiao)長(chang)的(de)貨(huo)架(jia)壽(shou)命(ming)。也(ye)可(ke)以(yi)簡(jian)單(dan)地(di)說(shuo)
，無(wu)菌(jun)包(bao)裝(zhuang)是(shi)先(xian)滅(mie)菌(jun)後(hou)包(bao)裝(zhuang)，非(fei)無(wu)菌(jun)包(bao)裝(zhuang)是(shi)先(xian)包(bao)裝(zhuang)後(hou)滅(mie)菌(jun)或(huo)者(zhe)隻(zhi)包(bao)裝(zhuang)不(bu)滅(mie)菌(jun)。無(wu)菌(jun)包(bao)裝(zhuang)的(de)主(zhu)要(yao)優(you)點(dian)是(shi)在(zai)保(bao)證(zheng)無(wu)菌(jun)的(de)條(tiao)件(jian)下(xia)能(neng)最(zui)大(da)限(xian)度(du)地(di)保(bao)留(liu)食(shi)品(pin)中(zhong)原(yuan)有(you)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)和(he)風(feng)味(wei)，減(jian)少(shao)損(sun)失(shi)。近(jin)幾(ji)年(nian)無(wu)菌(jun)塑(su)料(liao)袋(dai)包(bao)裝(zhuang)和(he)無(wu)菌(jun)杯(bei)式(shi)塑(su)料(liao)瓶(ping)包(bao)裝(zhuang)發(fa)展(zhan)十(shi)分(fen)迅(xun)速(su)。這(zhe)種(zhong)無(wu)菌(jun)包(bao)裝(zhuang)主(zhu)要(yao)采(cai)用(yong)PET鍍鋁膜與PE複合，而無菌杯式包裝使用多層共擠片材PP／PE／EVA／PVDC／PS。

　　目前，無菌包裝在我國乳製品中僅占10%，而發達國家占65%。另外，牛奶在我國人均占有量為5.1千克，而世界人均38千克。按照我國“十五”計劃
，到2005年，我國人均奶類占有量將達到10千克，總產量達到1350萬噸；到2030年
，我國奶類人均占有量將達到25千克，總產量為4250萬噸。同時，國家已將液態奶無菌包裝列為優先開發項目，並斥資20億(yi)元(yuan)扶(fu)持(chi)液(ye)態(tai)奶(nai)工(gong)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)。由(you)此(ci)可(ke)見(jian)，我(wo)國(guo)液(ye)態(tai)奶(nai)無(wu)菌(jun)包(bao)裝(zhuang)具(ju)有(you)極(ji)大(da)的(de)發(fa)展(zhan)空(kong)間(jian)，市(shi)場(chang)前(qian)景(jing)光(guang)明(ming)
，同(tong)時(shi)也(ye)為(wei)我(wo)們(men)塑(su)料(liao)生(sheng)產(chan)的(de)科(ke)研(yan)單(dan)位(wei)帶(dai)來(lai)新(xin)的(de)機(ji)遇(yu)和(he)挑(tiao)戰(zhan)。