資料顯示，鮮食葡萄在貯運過程中的腐爛和變質高達20%~25%，鮮(xian)食(shi)葡(pu)萄(tao)的(de)貯(zhu)運(yun)保(bao)鮮(xian)已(yi)成(cheng)為(wei)其(qi)產(chan)後(hou)保(bao)鮮(xian)的(de)最(zui)主(zhu)要(yao)攻(gong)關(guan)目(mu)標(biao)。防(fang)腐(fu)保(bao)鮮(xian)劑(ji)是(shi)葡(pu)萄(tao)果(guo)實(shi)采(cai)後(hou)保(bao)持(chi)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)和(he)延(yan)長(chang)貯(zhu)運(yun)期(qi)限(xian)的(de)必(bi)不(bu)可(ke)少(shao)的(de)技(ji)術(shu)措(cuo)施(shi)


，結(jie)合(he)溫(wen)度(du)、濕度和氣體成分的控製
，可大大抑製和殺滅腐爛微生物的生長和繁殖，某些成分還可抑製葡萄衰老和生理病害的發生。

 

　　采前保鮮劑采用了食品添加劑、微生物源等具有殺菌防腐作用的多種物質為主要原料
，進行科學的複配技術，利用活性物質和助劑的化學及物理性質，複配出懸浮溶液(水劑)，使活性物質以分子狀態存在於水中

，解決了勻質性、穩定性
、changxiaoxingdengchanpinjishuzhibiaowenti。tiaopeichengjunyunwendingderongye。juyougaoshentouxinghegaoxishoulv
，chulihoudeguoshubiaomianwukejianbandian。chanpindeweishenganquanxinggao，chulihoudeguoshuzhonghuoxingwuzhicanliuliangdiyuGB2760—1996允許使用量，符合綠色食品生產要求。

　　zaishiyongshijinxingjiashuixishi，ranhoujinxingputaoguoshicaiqianpensahuojinzhan，biaomianshuizizhengfaganhoujinxingguoshicaishou。caishoushikejinxingguoshidanguobaozhuang，qingnaqingfang，weipeihezhuzangbaoxianjishu
，xuyaoqiangtiaocaiquyicizhuangxiangcuoshigenghao。

　　采用該技術方法處理
，可降低采收前葡萄果實帶菌量，果實表麵微生物降低15%以上
，大大降低了貯運過程中流通損耗。