葡萄是人們喜食的水果之一，但它含水量高、皮薄、易腐爛變質、不耐貯運；采收期又較短，為了延長鮮食葡萄的供應期

，提高葡萄生產的經濟效益，現介紹兩種簡易貯藏保鮮技術。
    
    1、二氧化硫處理法

    葡萄最適宜的貯藏條件是：氣溫在0℃左右
，相對濕度在80%-90%。為防止果粒脫落
，可在葡萄采收前後噴灑1次2,4-D
；為防止果粒腐爛，可用0.5%亞硫酸定期熏蒸，每次20分鍾。葡萄采回後，當天應置於1℃氣溫條件下貯藏，第2天用O.5%二氧化硫處理20分鍾。l周後，用同樣方法再處理1次，以後再用0.1%二氧化硫處理30分鍾。經過這樣處理的葡萄可貯藏保鮮75天。
    
    2
、塑料袋低溫貯藏法

    歐美雜交種和巨峰等葡萄品種，采用塑料袋低溫貯藏的方法，可貯藏到春節，貯存期長達4-5個月。具體做法是：建一地下式磚結構的貯藏窖，窖內設立多層支架（架間距離30cm），便bian於yu分fen層ceng存cun放fang。貯zhu前qian先xian將jiang窖jiao內nei打da掃sao幹gan淨jing，並bing用yong硫liu磺huang熏xun蒸zheng消xiao毒du。葡pu萄tao八ba九jiu成cheng熟shu時shi采cai收shou
，采cai回hui的de葡pu萄tao揀jian除chu破po損sun和he有you病bing蟲chong害hai的de果guo粒li
，然ran後hou按an品pin種zhong輕qing輕qing裝zhuang入ru食shi品pin袋dai中zhong，立li即ji紮zha緊jin袋dai口kou並bing係xi好hao品pin種zhong標biao簽qian或huo標biao記ji，擺bai放fang在zai窖jiao內nei的de1層層支架上。貯藏期間窖溫應保持在0-3℃。在采收、運輸和貯藏過程中應避免損傷和擠壓果實
，同時不要隨意倒置和打開袋口。