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《規定》要求，食品生產經營企業應當建立食品安全風險防控動態管理機製，製定食品安全風險管控清單，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作製度和機製。
配備食品安全負責人、食品安全總監和食品安全員“三類人”
實施“日管控、周排查、月調度”三件事
做好《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調度會議紀要》“三本賬”
《規定》出台後，市市場監督管理局紮實開展“三建三推”工作，助力企業主體責任落實：
一是建立健全主體責任體係，推動職責明確，督促197家食品生產經營企業完善管理製度。
二是建立風險防控機製，推動意識提升，“線上+線下”督促企業完善食品安全風險防控動態管理。
三是建構智慧管理台賬，推動責任落實，65家食品生產企業在省市場監督管理局平台進行記錄、3102家食品經營單位注冊“蘇食安”。
在日常監管過程中，張家港市市場監督管理局也發現了一些違反《規定》落實的情況，並查辦了數起違反《規定》的相關案件。
案件一
開發區分局對轄區某食品銷售單位落實“日管控”情況進行檢查，發現該食品銷售單位雖然依據《中華人民共和國食品安全法》第四十七條之規定建立了食品安全自查製度，定期對食品安全狀況進行了自查，但是食品安全員並未嚴格按照《規定》要求根據風險管控清單開展每日檢查，未依規形成《每日食品安全檢查記錄》，自查工作不能替代“日管控、周排查、月調度”工作。
執法人員依據相關法律法規的規定，對該單位開具《當場行政處罰決定書》，給予警告，並責令企業限期改正。
案件二
大新分局執法人員在對轄區一家速凍食品生產企業監督檢查中發現，該企業存在生產過程中的投料、sudongdengguanjiankongzhidianxiangguanshengchanjilubuquan，chuchangjianyanyuanshijiluneirongbuquandengyinhuan。zhifarenyuanfaxiangaiqiyepeibeideshipinanquanyuanweigenjufengxianguankongqingdanjinxingmeirijianzha，weijianli《食品安全員守則》，未規範填寫《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》和《每月食品安全調度會議紀要》，“日管控、周排查、月調度”工作機製未建立健全，主體責任落實情況記錄缺失，存在較大食品安全風險。
執法人員依據相關法律法規的規定，責令該企業限期改正，向該企業出具《當場行政處罰決定書》，給予警告。
落實食品安全主體責任，是保障食品安全的重要環節，是控製食品生產經營安全風險的關鍵。
上述兩家食品生產經營企業未對生產經營過程中的風險隱患進行合理管控，反映了食品安全主體責任意識淡薄。
市市場監督管理局依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條之規定，進行了查處。
在(zai)案(an)件(jian)查(zha)辦(ban)過(guo)程(cheng)中(zhong)，執(zhi)法(fa)人(ren)員(yuan)再(zai)次(ci)向(xiang)企(qi)業(ye)負(fu)責(ze)人(ren)強(qiang)調(tiao)，落(luo)實(shi)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)不(bu)僅(jin)是(shi)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)企(qi)業(ye)的(de)法(fa)定(ding)責(ze)任(ren)，更(geng)是(shi)保(bao)障(zhang)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)所(suo)需(xu)。作(zuo)為(wei)企(qi)業(ye)要(yao)時(shi)刻(ke)保(bao)持(chi)清(qing)醒(xing)認(ren)識(shi)，通(tong)過(guo)製(zhi)定(ding)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)管(guan)控(kong)清(qing)單(dan)，建(jian)立(li)健(jian)全(quan)“日管控、周排查、月調度”工作機製等方式，將食品安全牢牢抓在手中、落到實處。後續，執法人員將根據企業的整改情況進行複查。
下一步，市市場監督管理局將把落實食品生產經營企業主體責任作為今年重點監管工作，持續加大對《規定》落實的指導力度，督促轄區生產企業開展“三類人”任命，抓好“三件事”落實，完善“三本賬”記ji錄lu，並bing就jiu轄xia區qu食shi品pin生sheng產chan經jing營ying企qi業ye有you效xiao履lv行xing主zhu體ti責ze任ren開kai展zhan培pei訓xun，要yao求qiu各ge企qi業ye嚴yan格ge落luo實shi，強qiang化hua誠cheng信xin自zi律lv，進jin一yi步bu規gui範fan企qi業ye全quan鏈lian條tiao風feng險xian管guan理li流liu程cheng，提ti升sheng食shi品pin安an全quan風feng險xian防fang控kong能neng力li和he水shui平ping。
