油菜三大類型之一。學名Brassia campestris L.。包括原產中國的芸薹和油白菜。中國又稱小白菜
、矮油菜、甜油菜等。染色體組為aa,n=10。

baicaixingyoucaizhutijiaoaixiao。yibanchunxingpinzhongyoumiaozhili
，dongxingpinzhongzhuxingpufu，bandongxingpinzhongjieyuerzhezhijian。zhugenjiaofadahuobufada，zhixigenfayuzhongdenghuofada。yuanchanzhongguoxibeibudebeifangxiaoyoucaiB.campestris L.基葉有明顯葉柄，具琴狀缺刻
；南方油白菜B.campestris var.chinensis Mak.,即B.chinensis L.基ji葉ye葉ye柄bing不bu明ming顯xian，無wu琴qin狀zhuang缺que刻ke或huo不bu明ming顯xian。北bei方fang小xiao油you菜cai分fen枝zhi性xing弱ruo，分fen枝zhi數shu少shao。南nan方fang油you白bai菜cai分fen枝zhi性xing較jiao強qiang，分fen枝zhi部bu位wei低di，有you的de從cong地di麵mian就jiu分fen枝zhi，呈cheng叢cong生sheng型xing。莖jing組zu織zhi鬆song軟ruan
，木mu質zhi化hua程cheng度du較jiao低di
，易yi倒dao伏fu，抗kang病bing蟲chong性xing較jiao弱ruo。花hua色se淡dan黃huang至zhi深shen黃huang，花hua瓣ban橢tuo圓yuan，花hua序xu中zhong間jian花hua蕾lei著zhe生sheng位wei置zhi低di於yu開kai放fang花hua朵duo。開kai花hua時shi雄xiong蕊rui花hua藥yao一yi般ban向xiang外wai開kai裂lie，自zi交jiao不bu親qin和he性xing強qiang
，異yi交jiao結jie實shi率lv高gao
，一yi般ban80-90%。中國青藏高原的地方品種千粒重最大可達6-7g。種皮暗褐
、紅褐或黃色
，無辛辣味。種子含油率一般為30-40%，產自中國青藏高原的最高達50%以上。